Форма патиссонов напоминает диск, колокольчик, чашу или тарелку, а край может быть ровным или с зубчиками, фестончиками. До недавнего времени традиционным цветом плодов был белый. Сейчас появились сорта желтой, оранжевой, зеленой и даже фиолетовой окраски.
Белые
`Белые 13` - проверенный временем среднеспелый сорт. Масса плодов до 450 г. Мякоть белая, плотная.
`Диск` - раннеспелый. Плод около 350 г. Кора тонкая. Мякоть белая, хрустящая, несладкая, малосочная.
`Зонтик` - высокоурожайный раннеспелый. Плоды чашевидные или колокольчатые, крупные – массой 0,8–1,4 кг.
`Каравай` - ранний (до первого сбора 46 дней), требовательный к условиям выращивания. Компактный. На одном растении созревает до 26 плодов массой 180–270 г.
`Чебурашка` - ультраскороспелый (до первого сбора 35–39 дней), холодостойкий, долго плодоносящий сорт. Плоды 200–400 г, кора тонкая, мякоть очень нежная, сочная.
F1 `Родео` - ранний, очень урожайный гибрид. Куст компактный. Мякоть малосочная, плотная, хрустящая, оригинального вкуса.
Видео: Семена кабачка, патиссона оптом
Желто-оранжевые
`Солнышко` - среднеспелый, стабильно урожайный сорт. Плоды 250–300 г, в технической спелости ярко-желтые, в полной – оранжевые, мякоть кремовая. Мелкие плоды консервируют целиком.
`НЛО Оранжевый` - раннеспелый. Завязи образуются даже при неблагоприятных условиях. Плоды массой 280 г и более. Мякоть оранжево-желтая, плотная, малосочная, очень вкусная, с повышенным содержанием витамина С, магния, железа.
Видео: Огурцы -- молодцы! Арбузы и дыни. Кабачки и тыквы. Корневой сельдерей
Фиолетовые
`Бинго-Бонго` - от всходов до начала плодоношения 39–43 дня. Растения компактные, розетка листьев приподнятая (удобно поливать и ухаживать). Плоды до 450–600 г с сочной, нежной мякотью.
Видео: Долгохранящиеся патиссоны Звезда Югославии
Темно-зеленые
`Чунга-Чанга` - среднеспелый, урожайный. Плоды 500–700 г с нежной, сочной мякотью.
`Гоша` - раннеспелый. Растение крупное. Плоды в момент созревания почти черные, мякоть при этом молочно-белая.