Сушилка для овощей и фруктов в домашнем хозяйстве

Сегодня раскажу, как я сушу укроп. Почему зимой? А чтобы у вас время осталось на приобретение помощниц. Так вот — пришла пора запасать укроп впрок. Кустики еще маленькие, но уже старенькие. Роста всего по двадцать, ну, тридцать сантиметров, а уже зонтики наросли. Так можно без зелени остаться.

Вот и отправилась я в кладовку за своими помощницами. Сушилка для овощей и фруктов у меня уже 3 года живет. Да не одна, есть у нее компаньонка. Тоже сушилка для овощей, но с другими функциями. С чего вдруг решила про сушилки для овощей и фруктов рассказать? А с того, что попробовала найти информацию в интернете о том, как правильно сушить укроп. Мне хотелось прочитать про температуру, про то, какие полезные вещества можно потерять, если температурный режим не будет соответствовать виду растения.

И что? Думаете, нашла? Нет. Пишут про проветриваемое помещение, про марлечку, которой нужно закрыть противни с укропом… Как будто не в XXI веке живем, а в XIX. Все рецепты старые–престарые. А ведь техники сейчас продается много всякой: на любой вкус и для любой работы. Потому появилось желание новую рубрику открыть — о наших помощниках в домашнем хозяйстве.

Встречайте: сушилка для овощей и фруктов «Младшая сестра». Такое название я вот сейчас сама придумала. Это очень простенькое устройство, которое помогает убрать лишнюю воду после мытья ягод, овощей, фруктов. Любой листовой овощ запросто делает сухим. Ясно ведь, что коли немытым укроп насушить, то и в супе можно будет найти песок или чего похуже.

Моем любую зелень тщательно. Чтобы ни песчинки, ни комочка почвы к листочкам не пристало. Ох, и мокрый же получается укроп! А кудрявая петрушка просто истекает влагой. И убрать ее из тончайших листочков очень трудно. А сушить такую мокроту невозможно. Это как же надо проветривать помещение, чтобы ручьи воды быстренько испариться смогли? Отряхивание, даже сильное, проблемы не решает. А центрифужка решает. Именно ее я назвала Младшей сестрой, потому что она первая обсушивает сырье после мытья от воды. Принцип работы такой сушилки для овощей прост: в стиральной машине работает такая же центрифуга. Барабан вращается, центробежная сила выкидывает капли воды на его стенки, а уж по ним водичка ручейками сама утечет. А для кухонных нужд проще центрифуга нужна.

Как устроена сушилка для удаления воды

У нее есть емкость, в которую вставляется барабан. Емкость ставится на стол, в нее устанавливается барабанчик (так правильнее, он нежный), а сверху движитель, который приводят в движение веревочкой и рукой. Так заводят бензиновые пилы, лодочные моторы, газонокосилки – дернул, и пошла работа. Два раза туда-сюда веревочку пропустил, и зелень абсолютно сухая.

Это емкость, в которую вставляется барабан.

Это сам барабан.

Это крышка, которая одновременно и движитель.

Крышка с другой стороны. Виден механизм, которое приводит в движение устройство.

Емкость и барабан в сборе.

Укропчик получается сухой, совсем без воды.

Нарежем, а другая сушилка для овощей и фруктов уже ждет, вот туда его и отправим.

Знакомимся: Королевская сушилка для овощей и фруктов. Стать у нее такая — царственная. И она, как настоящая королева, может все! Высушить зелень укропа, петрушки, сельдерея – пожалуйста! Вырастили петрушку и сельдерей корневые? Высушить надо? Легко! Ягод боярки набрали? Шиповник попался в неудобьях, когда грибы искали? Пожалуйста! И сами грибы в сушилку попросим пройти, их она тоже хрустящими сделает. Перец сладкий удивил урожаем? Значит, насушим сами. Не будем зимой от Приправыча покупать.

Знакомимся близко: электросушилка для овощей и фруктов

Устройство этой сушилки тоже очень простое. Есть спираль, которая нагревается. Есть для нее регулятор температуры. И есть вентилятор, который продувает воздух через нагретую спираль. Все.

Это коробка, в которую была упакована сушилка для овощей.

В кожухе спираль, вентилятор.

Осталось только струю теплого воздуха в нужное место послать, да регулировку сделать, чтобы правильно воздух выходить мог.

Это переключатель, он изменяет температуру воздуха.

Все эти устройства спрятаны в защитный кожух, он круглый, так удобнее воздуху потом, словно по трубе, вверх уходить. На этот кожух устанавливаются решета. Они так называются потому, что похожи на сито или решето, через которое муку просеиваем. Только изготовлены они из термостойкого пластика, и дырочки у решет другие. Ведь главное, чтобы через те дырочки воздух мог свободно пройти, а нарезанные травки, овощи, яблоки не проваливались. Решета устанавливаются в ярусы.

Это решета.

Вот и вся конструкция.

Как правильно пользоваться электросушилкой

А вот инструкция, как правильно пользоваться сушилкой для овощей и фруктов. Она очень красиво преподнесена хозяйкам. На верхней крышке наклеена. Сразу все понятно становится. И особая книжечка с описаниями не нужна. Всякий овощ, да и фрукт тоже, свою температуру сушки выбирает.

Инструкция на крышке сушилки для овощей. Все понятно.

Хотя общие правила подготовки к сушке должны соблюдаться. То есть: ломтики должны быть одинаковыми, распределение продуктов в решетах должно быть равномерным, ворошить тоже надо. Но здесь ворошить нужно решета, менять их местами. То одно ближе к кожуху с теплом, то другое.

Укроп нарезан и уложен в решета.

Выбираем температуру по инструкции.

Общий внешний вид: сушилка с укропом готова к работе.

Я постаралась сделать фотографии всех этапов сушки укропа. По ним видно, что укропчик получается чудесный. И на сушку травки на 4 решетках мне потребовалось 2 часа при температуре воздуха 35°. Красивый?

Потом (по инструкции) высушенные овощи дня два должны полежать в открытой посуде, например, в тазике, для удаления остаточной влаги. Затем можно упаковать их в полиэтиленовые мешочки или стеклянные банки со стеклянными же крышками. Ну, здесь всякая хозяйка и без меня знает, как ей поступить.

Обе сушилки работают и помогают мне все лето. Теперь не страшен затяжной дождь и большая влажность после него: знаю, что мои вишенки и яблочки будут высушены качественно, и порчи не будет. Потому рекомендую (хоть и не люблю это делать) купить сушилку для овощей. Благо, разных продается множество.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Я не искала на полях великого Интернета отзывы о сушилках для овощей и фруктов специально. Хотя видела рекламку моей помощницы во многих специализированных журналах для женщин. Но я – Фома неверующий, рекламе не верю. А тут знакомка говорит: «Я тебе сейчас такое расскажу…» И рассказала про обе сушилки. И объяснила, где можно их купить в нашем городе. Вот тут я соблазнилась и купила. Денег потратила 3 года назад вот сколько: первая, которую я назвала Младшей сестрой, стоила 100 рублей, а вторая — 1900 рублей.

Мне думается, что фирма значения не имеет: хоть Ветерок, хоть Zelmer, хоть, как у меня, Ротор. Важно другое: сколько овощей и ягод с грибами, фруктов вы хотите высушить за сезон?

Ведь помощница может иметь 3 решета, а может и все 5. И диаметр решет тоже разный. Я свои не измеряла, но это — самые большие. И решеток у меня пять.

Опять же, сами решета должны быть плотными, крепкими, хорошо держать форму, потому что нагрев может быть очень сильный — он зависит от продукта, который уложили на просушку. А еще они должны иметь точные размеры, чтобы в пазы между ними воздух не мог просочиться в ненужном месте.

Размеры имеют важное значение еще и потому, что хранится оборудование в кладовке, и ему там должно хватить места.

Подведем итоги

Сушилка для овощей и фруктов — вещь в хозяйстве нужная. Ведь в ней овощи можно не только сушить, но и вялить. Особенно вкусными получаются вяленые помидоры.