Как понять, что арбуз испортился?

Видео: Как выбрать арбуз. +Проверка на нитраты своими руками в домашних условиях

Актуальная тема грядущего знойного лета: как понять, что арбуз, стоящий у вас дома, испортился? А если быть точнее: как понять, что он уже испортился до того, как вы начали его есть и поняли, что совершили ошибку?

Видео: 7 лайфхаков Как правильно выбрать арбуз

В целостном состоянии, пока его не разрезали, арбуз может хранится достаточно долго – обратить только внимание на кибитки, набитые арбузами и кочующие страстные мужчины, зазывающие нас отведать вкусного, сахарного и сладкого. Примерно три месяца арбуз не меняет своих вкусовых качеств. Некоторые даже поспевают к окончанию этого периода, поскольку снимают их с баштанных грядок еще недоспелыми, зеленоватыми. В таком случае нужно научится правильно выбирать арбуз, чтобы не прогадать. Это касается и тех случаев, когда мы выбираем еще неспелый арбуз и может отравиться, употребив его, а также и тех моментов, когда в арбуз попадает грязь и он быстро портиться.

Внимательно следите за тем, чтобы он был целостным, без вмятин и порезов, без царапин. Почему очень часто советуют не надрезать арбузы на улице, а лучше всего научится выбирать по внешним признакам? Во-первых, с помощью ножа, которым арбузы вскрывают, можно занести грязь, соответственно, бактерии, инфекции и прочее, что потом попадет в наш организм. Тем более, что будут садится насекомые на разрезанный арбуз, попадать пыль и грязь с улиц (а продают их не всегда в местах специально для этого отведенных), которые начнут процессы брожения в арбузах, но последние проявятся не сразу, как не сразу плесневеет овощ, к примеру, однако, споры гриба уже распространились по нему.

Так что в дом вы можете принести визуально хороший арбуз, покушать его, а потом окажется, что он испортился, хотя ничего изначально якобы не выдавало изменений, что в нем начались. Как понять, что он начал портиться?

Поздние сорта арбуза дальше остаются свежими и реже подвергаются активным видоизменениям. В помещениях, где не сильно повышена влажность воздуха, арбуз хранится дольше и портиться значительно меньше – вы можете растянуть его в приемах пищи на месяц, а то и более. Не меняйте резко температурные условия хранения арбуза: например, если он стоял на столе, в комнате/кухне, где было жарко, потом был перемещен в холодильник, а затем снова вынут на обозрение, то, вероятнее всего, арбуз испортиться.

Если чувствуется кислый запах, а сам арбуз красной своей частью стал липким – верный признак того, что кушать его больше категорически нельзя, а нужно утилизировать. Арбуз, который залеживается одной стороной, активнее в том же месте и портиться, поэтому постоянно проворачивайте его и старайтесь менять положение плода на тарелке, чтобы нигде не начиналось гнильных процессов. Также стоит избегать того, чтобы вода или сок арбуза постоянно были в тарелке или же в самом арбузе – это также ускорит закисление.

Верный признак того, что арбуз испортился – он стал вялым, мягким, а не плотным и хрустящим, его сок поменял оттенок. Лучше обезопасить себя заранее от неблагоприятных отравлений и нелюбимых процессов в организме, которые могут появиться после того, как вы отравитесь арбузом. Будьте аккуратны и берегите свое здоровье. Лучше сто раз выкинуть старый арбуз, чем попасть в больницу под капельницу. Вкусного лета, друзья!