Абрикос

Синонимы: курага, морелья, урюк, жердель, желтосливник.

Абрикос или Абрикос обыкновенный (Prú-nus armeniá-ca) - вид рода Слива (Prú-nus) семейства Розовые (Rosaceae). Название происходит из Армении. Абрикос был перенесен из древней Согдианы (Средняя Азия) в страны Средиземноморья. Арабы назвали его `attaikuk`, испанцы переделали его в `albaricoque`, французы на свой лад переименовали его в `abricot`, отсюда и возникло немецкое `Abrikosse`, а потом и русское "абрикос". Родиной абрикоса считают район Тянь-Шань в Китае или Армению. В Украину попал с Ближнего Востока в XVII веке. Широко распространен по всему миру, преимущесвтенно в умеренном климатическом поясе.

Представляет собой листопадное дерево 5-8 м в высоту и 5-8 м в ширину. Крона широкая, раскидистая, может быть округлая, плосковатая или немного вытянутая. Кора серо-бурая, продольно трещиноватая. Молодые побеги голые, блестящие, крансовтао-коричневого цвета с многочисленными мелкими чечевичками.

Листья простые, среднего размера (до 12 см в длину), округлые, яйцевидной формы, оттянутые на верхушке, удвоенно- или мелкозубчатые, гладкие, зеленого цвета, черешки длинные.

Цветет абрикос до появления листьев, от 5 до 9 дней. Цветы белого или розового цвета, имеют похожее строение, как у сливы, ароматные. Цветы образуются на коротких отростках, по одному бутону на отростке. Цветы всех сортов абрикоса - самоплодные и не нуждаются в опылении. Плодоносит на однолетних побегах, которые делятся на побеги продолжения, плодовые и букетные (шпорцы). Плодовые веточки маленькие и тонкие, букетные - короткие (1-5 см в длину). Одна генеративная почка цветов может образовать только один цветок. Основная масса урожая образовывается на побегах продолжения.

Плоды - однокостянки золотисто-желтого цвета, округлой, эллиптической или обратно-яйцевидной формы, сплюснутые по бокам, мякоть плотная. Средняя масса плода - 40 г. Косточка крепкая, гладкая, толстостенная. Плодоносит в июле-августе.
В плодах абрикоса содержатся: яблочные и молочные кислоты, инулин, крахмал, небольшое количество салициловой и винной кислоты, минеральные соли, железо и серебро, каротин (провитамин А), а также витамин С. В семенах содержится до 50 % невысыхающего жирного масла и витамин B15. Также они содержат ядовитые вещества - глюкозид амигдалина в количестве 8,43% и синильная кислота - 0,011%. Амигдалин разлагается в пищеварительном тракте и создает синильную кислоту, которая является одним из сильных ядов.

Дерево морозостойкое (до -25 градусов Цельсия) и засухоустойчивое. Не любит весенние перепады температур при цветении - цветки повреждаются даже при кратковременном снижении температуры до -4 градусов Цельсия. Не требователен к качеству почвы, может расти на глиняных, сухих и скалистых почвах. Не выносит мокрого грунта. Предпочитает солнечные и защищенные от ветра места.

Известно более 50 сортов, которые размножаются семенами и прививкой. Самые известные: Раннеспелые - «Самбурский ранний», «Ветеран Севастополя», «Червневый» Среднеспелые - «Полеський крупноплодный», «Краснощекий», «Шаламарк», «Ботсадовский», «Цегледи Бибер», «Особлывый Дегисюка» Позднеспелые - «Искра», «Киевский красень», «Костюженский», «Киевский консервный», «Выносливый», «Сирена

Месторасположение: любит солнечные, защищенные от холодных ветров места. К почвам малотребовательное, нуждается во влажных почвах.

Посадка: сажать саженцы необходимо на расстоянии 7х5 м. Посадку можно проводить весной или осенью, предпочтительно во второй половине апреля.

Болезни и вредители: самые распространенные заболевания - монилиальный ожог и мучнистая роса. Также опасен грибной патоген коры и древесины, коричневая гниль, тля и гусеницы. Предотвратить заражение болезнями можно с помощью правильного ухода и обработки специальными химическими препаратами.

Уход: самой оптимальной для абрикоса формой кроны является измельченно-лидерная и вазообразная. После вступления в период плодоношения одгнолетние побеги укорачивают наполовину или на четверть в зависимости от их длины. Можно применять летнюю обрезку, прри которой раны обрезанные побеги лучше заживают. При уменьшения концевых приростов до 30 см проводят легкую омолаживающую обрезку, а когда приросты уменьшаются до 10-15 см, тогда проводят омолаживающую обрезку на пятилетнюю древесину.

Размножение: размножают абрикос в основном прививками. В качестве подвоя используют сеянци абрикоса, алычи, сливы, иногда минадля или персика.

Использование: Плоды абрикоса используют в свежем, сушеном и консервированом виде. Семена употребляют в пищу. Дервесина используется для изготовления музыкальных инструментов.