Полезная и вкусная руккола

Видео: Салат из свёклы с рукколой и сыром

Каждый год, начиная с ранней весны сажаю на своем участке салат руккола. В апреле сажаю его в теплицу, а когда потеплеет в открытый грунт. Все в нашей семье любят этот пикантный салат с ореховым вкусом.
Рано весной делаем зеленые салаты из разных трав, которые только успели вырасти, и руккола придает такому салату отличный вкус.
Руккола отлично способствует обмену веществ. Диетологи называют это растение «лучшим другом худеющих женщин».
Зеленые салаты с рукколой я заправляю смесью из растительного масла и сока лимона. Такая заправка придает блюду особый яркий вкус.