Блинчики с мясом, оливками и кедровыми орешками. Пошаговый рецепт с фото

Видео: Блинчики с курицей и сыром - Рецепт Термомикс

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука - 150 г
сахар - 0,5 ч. л.
яйцо - 2 шт.
молоко - 400 мл

соль - по вкусу
растительное масло для жарки
Для начинки:
фарш из свинины и говядины - 200 г
лук - 1 шт.
оливки без косточек - 100 г
очищенные кедровые орешки - 50 г
масло растительное - 2 ст. л.
веточки базилика - 2 шт.
паприка - 1 щепотка
соль - по вкусу

Видео: Салат с рукколой помидорами черри и кедровыми орешками Руккола рецепты Рукола з помідорами черрі

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Просеять муку в миску, смешать с сахаром и солью. Сделать в центре углубление и влить треть молока, вымесить однородное тесто. Влить оставшееся молоко, добавить яйца, перемешать и дать постоять 15 мин.

Шаг 2

Разогреть в маленькой сковороде немного масла, влить тесто так, чтобы равномерно покрыть дно. Обжаривать блинчик 2–3 мин., перевернуть и готовить с другой стороны до золотистого цвета. Таким же образом, подливая масло, приготовить остальные блинчики и сложить их стопкой на тарелке.

Шаг 3

Лук очистить, измельчить. Листики базилика отделить от веточек и вместе с оливками мелко нарезать. На сухой сковороде обжарить орешки, 2–3 мин., переложить в миску.

Шаг 4

Разогреть на той же сковороде растительное масло и обжарить лук, 6 мин. Добавить фарш и готовить, помешивая, еще 8–10 мин. Посыпать паприкой, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.