Выращивание салата конвейером

Видео: Выращивание салата. Гидропоника

Читала про то, что весеннюю зелень (укроп, салат, петрушку) продолжают выращивать и на протяжении лета. Для этого необходимо повторять посадку небольших грядок примерно раз в две недели. А затем, при полном использовании одной грядки, можно перейти на уже готовые растения с другой грядки. Кто-нибудь пробовал подобную технику? Интересно как много грядок необходимо на обычную семью из пяти человек? Или техника скорее все-таки промышленная и для внутреннего домашнего использования неособо применима?