Кервель

Кервель – родственник моркови, у них похожие вершки.

Видео: Миррис душистая (дикая петрушка, многолетний кервель, пряный бутень) - травянистое растение

Нежная ажурная зелень, вырастающая от 30 до 50 см, ценится за тонкий аромат, напоминающий анис. Молодые листочки кервеля используют в салатах, омлетах, творожных пастах, на них настаивают уксус. К горячим блюдам листья кервеля нужно добавлять в конце приготовления, так как он легко улетучивается.

Поскольку эта пряность содержит витамин С, каротин, рутин, минеральные соли и фитонциды, ее успешно используют в народной медицине (помогает при головокружении, болезнях печени, желудка, почек, при простудах).

Кервель – неприхотливое растение, но предпочитает полутень. Благодаря скороспелости его можно выращивать с ранней весны до глубокой осени. Размножается самосевом. Кервель холодостоек, к почвам нетребователен, но лучше растет на плодородных участках.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Благодаря скороспелости кервель можно выращивать с ранней весны до глубокой осени.

Неприхотлив, предпочитает полутень.

Холодостоек, к почвам нетребователен, но лучше растет на плодородных участках.

Размножается самосевом.