Облепиха: зимние заготовки
Кто сказал, что золото не растет на деревьях, тот, наверное, не видел облепихи. Ее сок, варенье, замороженные ягоды найдутся в домашних закромах почти каждой семьи: они незаменимы, если кто-то приболел или просто захотелось вкусненького.
Облепиха и лекарственные препараты из нее ценятся во всем мире, сегодня ее разводят и в Китае, и в Америке. Ценно ее свойство омолаживать организм и восстанавливать силы после болезни. В ягодах в значительных количествах содержатся витамины С, Е, Р-витаминные вещества, каротин, витамины группы В. А также бета-ситостерин, снижающий уровень холестерина в крови.
Как лучше заготовить облепиху на зиму, чтобы сберечь все полезные свойства?
Концентрированный компот
Для него пригодны все крупноплодные сорта. Ягоды