Какие продукты полезно есть зимой?

Видео: Зимняя диета- полезный жир

Диетологи убеждены: в холодное время года нужно регулярно есть печень. Полезные вещества, содержащиеся в этом субпродукте, не дают организму соскучиться по летней еде, богатой витаминами и минералами.

По мнению исследователей, употребление субпродуктов (внутренних органов скота) позволяет человеку легче переносить зиму. Дело в том, что эта еда прекрасно заменяет тепличные фрукты и овощи, выращиваемые, зачастую, с использованием токсичных веществ.

Всего одна порция печени обеспечивает суточную норму многих витаминов:

группы В, отвечающих за выработку энергии и тканевое дыхание,
витамина D, главной задачей которого является формирование костей и зубов,
витамина C, повышающего устойчивость к простудным заболеваниям,
витамина E, защищающего клеточные мембраны,
витамина К, отвечающего за синтез белков, обеспечивающий достаточный уровень коагуляции.

Наибольшую пользу нашему организму приносить печень трески - помимо всех вышеперечисленных веществ она содержит еще и витамин А, полезный для зрения.

Необходимость регулярного употребления субпродуктов подтверждают результаты исследования, проведенного на лабораторных мышах. Грызунов разделили на 3 группы. Первая питалась обычным кормом, вторая - стандартной едой с добавлением витамина В, третья - сырой печенью.

Через несколько недель подопытных искупали в «бассейне» - ученым было интересно узнать, сколько времени крысы продержатся на воде. Результаты этого эксперимента были впечатляющими: если грызуны из первой и второй групп начинали тонуть, в среднем, через 13 минут, представители третьей группы могли плавать до 1,5 часов без остановки.