Полезные свойства болгарского перца

Болгарский перец (или сладкий перец) - одна из самых распространенных овощный культур на территории нешей страны. Неприхотлив к поливу, переносит как высокие, так и низкие температуры, плодоносит до заморозков, мало подвержен вредителям... все это делает болгарский перец одним из любимых овощей наших садоводов-огородников.

Видео: Болгарский перец - полезные свойства

Однако не всем известны полезные свойства болгарского перца. Они обусловлены в первую очередь богатым витаминным составом этого овоща. Не секрет, что в 100 граммах его мякоти содержится 90г воды, 1,2 г белков, 0,3 г жиров и 5 г полезных углеводов, а также 3,5 г клетчатки. В сырой мякоти сладкого перца содержится множество витаминов (витамин А, Е, С, К, Р, витамины группы В, фолиевая кислота, биотин), макро- и микроэлементов (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, железо, марганец, йод, медь, цинк, фтор).

Болгарский перец повышает иммунитет человека за счет насыщение организма витаминами, улучшает состояние волос и ногтей, придает коже лица здоровый вид. Благодаря обилию витаминов группы В, он поможет тем, у кого наблюдается ухудшение памяти, снижение концентрации внимания, ухудшение зрения. Также способствует укреплению стенок сосудов. Болгарский перец стимулирует пищеварение и улучшает аппетит.