Болгарский перец - витаминное разноцветье

Видео: Салат из капусты, моркови и болгарского перца. Очень вкусный!

Согласитесь, что один из самых красивых, ярких, полезных овощей - это болгарский перец. Нет более богатого красками лета овоща, насыщенного несомненной пользой для человека, чем это удивительное растение. Причем, почему мы, в России, называем этот вид перца Болгарским, не совсем понятно. Скорее всего, это название пришло к нам, сегодняшним, еще со времен стран СЭВ (если кто не знает, что это такое, то расшифрую - Совет Экономической Взаимопомощи, объединяющий с 1958 по 1991 года социалистические страны во главе с Советским Союзом). Именно тогда самыми, пожалуй, вкусными, были консервированные овощи, привозимые в том числе и из Болгарии. Но это совсем к делу не относится, потому что сейчас Болгарский перец мы может купить в свежем и в консервированном виде в любом магазине, а еще лучше - вырастить самостоятельно на своем садовом участке.

Болгарский перец учеными относится к однолетним овощным растениям. Но вот на своей родине, в тропиках Америки, это растение имеет вид многолетнего полукустарника, который растет где ни попадя и считается чуть ли не сорняком. Болгарский перец, который большинство из нас очень любят, является лишь одним из представителей этого достаточно обширного семейства.

Видео: Салат с Капусты и Болгарского Перца! Самый Вкусный Рецепт!

Этот вид перца отличается своими плодами, имеющими четырехгранную форму, мясистую сочную мякоть, приятный аромат и вкус. А что уж говорить о разноцветье этих плодов в зрелом виде, когда они принимают самые аппетитные, самые "вкусные" цвета лета - желтый, оранжевый, красный, зеленый.

Этот удивительный овощ востребован повсеместно. Вкус, богатство витаминами и минералами, удивительные цвета, способность сохранять вкусовые качества при различных видах заготовок впрок, сочетаемость с другими овощами, мясом, используемое как гарнир и как самостоятельное блюдо, все это сделали Болгарский перец одним из самых любимых овощей. Причем даже вырастить это чудо самостоятельно не представляет собой никакой сложности, стоит только лишь иметь желание и основные знания в агротехнике этой культуры.

Видео: Сладкий перец на зиму

Удачи!