Выращивание петрушки

В комнатных условиях

Петрушка - очень ценная зеленая культура. Она сможет украсить стол в любое время года, причем отличные вкусовые качества имеют как листья, так и корни. Щепотка нарезанной петрушки своим пряным ароматом дополнит вкус горячих блюд (щей, супов, бульонов, борщей), придаст приятный привкус овощным маринадам и консервации. Она всегда остается в почете у хороших хозяек.

Петрушка имеет полезные свойства для человеческого организма, так как содержит азотистые вещества, и большое количество витаминов и микроэлементов: А, С, В1, В2, РР, К, калия, кальция, фосфора, железа, магния и цинка.

В комнатных условиях рекомендуется выращивать сорта обыкновенной листовой или кудрявой петрушки для того, чтобы получить много зелени.

Петрушка - растение светолюбивое, поэтому вазоны и ящики с ней ставят на освещенные окна любой стороны света. Вазоны можно отправлять на балкон или лоджию когда температура воздуха прогреется до 10-15С.

Семена выращивают поздней осенью или в феврале - марте. Ящик должен быть примерно 50x25 см, на такой размер необходимо приблизительно 0,7 г семян.

Почва для выращивания этой культуры необходима плодородная. Можно приобрести в магазинах "Биогрунт" или использовать хорошую огородную землю.

Когда появятся всходы, необходимо провести прореживание, оставляя между растениями расстояние 3-5 см. Поливать нужно часто, не допуская застоя воды, но поддерживая почву во влажном состоянии.

Можно проводить подкормки два раза в месяц жидким удобрением "Радуга".

На огороде

Петрушка - холодостойкая культура. Выращивают ее из семян на небольших грядках.

Семена прорастают медленно. Чтобы они прорастали быстрее, их замачивают во влажной марле или ткани и проращивают при комнатной температуре. Через неделю, когда у семян появятся росточки, их помещают в холодильник с температурой + 1+2°С на 10-12 дней. Затем проросшие семена высевают на грядку в бороздки, но только во влажную почву.

Петрушка предпочитает рыхлую плодородную почву, суглинистую или супесчаную. В период роста листовые сорта можно подкармливать азотными удобрениями, а корнеплодные сорта - калием и фосфором.

Чтобы постоянно получать свежую зелень с огорода, петрушку можно сеять в несколько сроков: ранней весной (вторая половина апреля), летом (в начале июня) и поздней осенью (октябрь - ноябрь).

Полив производят по мере необходимости, в зависимости от погоды.

Чтобы получить семена самостоятельно, нужно сохранить корнеплоды, а весной, в конце апреля, высадить на грядку, стараясь при посадке не заглублять их, а поместить в землю так, чтобы верхняя часть (по плечики) находилась на уровне почвы. Высаживают корнеплоды друг от друга на расстоянии 40 см, цветение растений длится 35-46 дней. По мере созревания семена быстро осыпаются, поэтому их нужно вовремя собирать. Хранят семена в мешочке, в помещении при температуре 18-20°С. При этом способе хранения всхожесть семян повышается.