Рыба в духовке, запеченная с прошутто, рецепт

Рыба,запеченная в духовке с ветчиной прошутто крудо, - простое, быстрое и вкусноеблюдо. Традиционно в этом рецепте используют рыбу монах (морскойчерт, удильщик, monkfish) и прошутто (например, пармскую ветчину). Однако если под рукой нет рыбымонаха, возьмите филе любой белой рыбы и сырокопченый окорок. В рецепте на фото яиспользовала испанский хамон серрано

Рыба в духовке, запеченная с прошутто. Приготовление

Каждое филе рыбы разрежьте поперек на 3 порции. Теперь каждую порцию рыбы обернитекусочком прошутто или другого окорока. Дно формы для духовки смочите каплеймасла и выложите кусочки филе рыбы, обернутые прошутто. Добавьте вформу целые помидоры черри, если вы их используете. Поперчите рыбу по вкусу.Солить рыбу не нужно, т.к. прошутто крудо или другой сырокопченыйокорок содержит много соли. Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 200° около 15минут. Готовую запеченную рыбу сразу же доставайте из духовки, чтобы непересушить!

Видео: Вкусно - #СКУМБРИЯ Фаршированная Овощами и Грибами Рыба Запеченная в Духовке #РЕЦЕПТ

Рыбу монах, запеченную в духовке с прошутто, часто подают скартошкой и шпинатом на пару. Вместо шпинатаможно приготовить на гарнир к рыбе, приготовленной в духовке, другой полезный зеленый овощ: капусту кале.Готовить кале на пару надо на пару минут дольше, чем шпинат, т.к. листья кале более жесткие.Предварительно вырежьте жесткие стебли, оставив только тонкую часть листьев.Приготовленную на пару капусту кале можно смешать с капелькой сливочного масла ислегка подсолить. Очень вкусно и полезно!

Материал и фотографии: Оксана Джетер, CountrysideLiving.net