Кольраби

Сочные стеблеплоды кольраби богаты витамином С, который поможет вам укрепить иммунитет. Так что не пренебрегайте неприхотливой необычной капустой в своем огороде, тем более что она прекрасно растет как в жарком, так и в прохладном климате.

Сорта на любой вкусСажать несколько сортов кольраби очень выгодно - урожай будете получать с лета и до поздней осени.

Чтобы уже к концу лета появилась свежая капуста, посадите скороспелый сорт Венская белая. Засухи не боится. Плоды собирают при достижении диаметра 9 см. Вот только хранится сорт не очень хорошо. Вторыми рекомендую раннеспелые сорта Дворана и Моравия. Стеблеплоды Двораны светло-зеленого цвета, диаметром до 8 см и весом до 1,8 кг, урожайность как у Венской белой. Сорт не любит засухи и похолодания. У Моравии стеблеплоды такого же цвета, диаметром до 10 см и весом до 2,2 кг. Хранить оба сорта можно, но кольраби заметно теряет во вкусе.

Позднеспелые сорта Виолетта и Гигант созревают осенью, зато и хранятся они очень долго. Плоды Виолетты темно-фиолетового цвета, диаметром до 9 см, весом до 2 кг, бело-зеленые плоды Гиганта достигают веса 3 кг. И урожайность у них неплохая!

3 урожая за сезонЗа что я люблю кольраби? Так ведь за сезон можно получить аж

3 урожая! Для этого делают так.

Видео: Кольраби Салат из капусты кольраби огурцов и моркови Салат з кольрабі Капуста кольраби рецепт

Для 1-й посадки рассаду готовят в начале весны. Я за ней ухаживаю так же, как и за рассадой обычной капусты. После появления 4-5 настоящих листьев растения отправляются в грунт.

Высадки делают по схеме 40 см между рядами, 25-30 см между растениями в ряду. В начале лета собирают 1-й урожай, и сразу же высаживают 2-ю партию рассады, среднеспелых сортов.

В конце июня вырастает 3-я партия семян, позднеспелых сортов. Высаживают ее на то же место после уборки 2-го урожая - в конце июля - начале августа.

Урожай такая кольраби дает в середине осени.

Даже грядки не надо!

В кольраби удивительно то, что она не требует специального места для посадки. Я всегда делюсь ее рассадой с соседями, которые жалуются на нехватку места в огороде.

Рассаду я высаживаю на грядку перед любыми овощами (кроме других капустных). Делаю это на 2-3 недели раньше основной культуры. Кольраби быстро созревает, а кустик у нее очень маленький, в то время как большинство овощей медленно развиваются и заполняют собой большое пространство.

Кольраби почти не страдает от болезней и вредителей и неприхотлива в уходе, поэтому она растет среди других культур без вреда для них и себя. Я смело высаживаю ее среди лука, моркови, петрушки, салата кочанного, базилика.

Видео: Салат из кольраби. Видео рецепт

Собираем и храним стеблеплодыПочти никто из моих соседей по даче не выращивает кольраби - считают, что она плохо хранится. А я убедилась, что если вовремя собрать урожай и правильно его хранить, то кольраби долго не портится.

Время сбора кольраби зависит от размера стеблеплода. Не давайте кольраби перерастать! Оптимальный размер -7-8 см в диаметре, редкие позднеспелые сорта могут достигать 10 см, но обычно такие плоды уже не годятся в пищу.

Все растения выдергиваем, подсушиваем, стряхиваем с них землю, обрезаем листья и корни. Складываем стеблеплоды в ящик и для защиты пересыпаем песком. Храним кольраби в прохладном месте, например в подвале. Случается, что я при уборке повреждаю некоторые плоды -их я складываю в пластиковый контейнер и помещаю в холодильник, чтобы не засохли.

Кольраби: капуста кольраби, выращивание кольраби, фото