Лук медвежий для первых весенних салатов

Видео: Черемша или медвежий лук. Лекарственные травы

Для того чтобы получить раннюю витаминную зелень для первых салатов, посейте сейчас в горшок семена лука медвежьего и поставьте на подоконник южного окна. После того как используете молодые зеленые листья лука, растение высадите на даче в открытый грунт, найдя ему тенистый уголок со влажной, в меру плодородной почвой.

Видео: Салат со стручковой фасолью и черемшой Здоровая Еда Ирина Кузьмина

Ботаническая справка

Лук медвежий, черемша (Allium ursinum) – многолетнее луковичное растение. Луковицы удлиненные, с прозрачными беловатыми чешуями. Листья (их 2, реже 1, 3) прикорневые, продолговатые, с хорошо заметными жилками. Цветонос прямостоячий высотой 15-50 см. Цветки белые, в полушаровидном, зонтичном, малоцветковом соцветии, до цветения обернутым покрывалом- распускаются в мае-июне. Плоды созревают в июле.

Где можно встретить лук медвежий в природе?

Он встречается по тенистым лесам, на вырубках при отсутствии задернения почвы на западе и юго-западе европейской части и на Кавказе.

Видео: Быстрый и полезный салат. Салат из черемши

Применение

Лук медвежий – дикорастущее овощное, пряное, лекарственное, фитонцидное, весьма декоративное растение. В пищу употребляют луковицы, свежие, маринованные, соленые молодые листья, побеги, обладающие сильным чесночным запахом (салаты, настои, приправа).

С лечебной целью используют стебли с листьями и луковицы, обладающие кровоочистительным, бактерицидным, фунгицидным, болеутоляющим, противосеборейным, отбеливающим, желчегонным, глистогонным, гипотензивным, антисклеротическим, противоцинготным, улучшающим аппетит, выделение желудочного сока, перистальтику кишок и другим действием.

Видео: Салат из черемши от брутальной женщины

Размещение на даче

Лук медвежий – своеобразное растение с листьями, по форме напоминающими ландыш, и только по запаху узнаваемое как лук. Рекомендуется для влажных, тенистых мест участка, под деревьями, в рокарии, где может образовывать густые заросли, особенно эффектные в период цветения, т.к. хорошо размножается самосевом. Посадку производят на расстоянии 4 — 6 см, между рядами — 25-30 см, глубина посадки луковиц 4-6 см, глубина заделки семян 1,5-3 см. На одном месте растет 5-6 и более лет. Предпочитает переувлажненные почвы.