Переедание - бич праздников

Все мы любим вкусно поесть, ведь еда – одно из наслаждений жизни. В праздники случается кульминация этого наслаждения, которая подчас не проходит безнаказанно.Как прекратить переедание в праздники с их постоянными застольями? Как поддерживатьздоровый вес и хорошее самочувствие, наслаждаясь вкусной едой и хорошей компанией за праздничным столом?

Что ожидает нас после переедания? Плохое самочувствие, боль в желудке,тяжесть во всем теле,иногда тошнота, нежелание и почти невозможность двигаться, сонливость, разбитость,а подчас и более неприятные последствия.У некоторых к перечисленным симптомам переедания добавляется острое чувство вины и недовольства собой из-за нарушенногорежима питания. В отдаленной перспективе - лишний вес, верный признакрегулярного переедания.

Видео: Обзор самого Черного праздника в Майами Memorial Day Weekend in Miami

Как исключить переедание в праздники (и в будни)

Начать вечер праздника с большого стакана воды. Вода утоляет жажду и заполняет желудок,притупляя голод и чувствительность к алкоголю. А потом выпивать стакан воды между каждой порцией алкогольного напитка,ведь алкоголь обезвоживает организм. В воде нет калорий, в то время как в алкогольных напитках (особенно,коктейлях) их может быть очень даже много. К тому же, алкоголь притупляет чувство насыщения, поэтому во время праздничного застолья таклегко переесть.

Начать застолье со свежих овощей, избегаязаправок и соусов. После нескольких видов овощей желудокбудет наполнен водой (которая в высоком количестве содержится вовощах) и клетчаткой. Клетчатка способствует хорошему пищеварению идает чувство наполнения. Теперь можно попробовать что-нибудькалорийное, но немного. Ключевое слово – немного!

Есть медленно,тщательно пережевывая каждый кусок. Тогда наш организм получает сигнал о сытостивовремя, а не тогда, когда мы уже значительно переели. Время между моментомнасыщения и сигналом о нем - 20-30 минут, а иногда и дольше.

Не пропустить момент сытости! Он приходит естественно, когда во времяеды мы опускаем приборы и делаем непроизвольную паузу. Замечали? Беда в том, что большинство людейсразу после этой паузы продолжает есть (ведь"положено" же, раз собрались и сидим за столом!), а ведь это – естественный сигнал мозга о том, что организм получил достаточно еды.Вскоре формируется привычка к перееданию и естественный сигнал организма осытости звучит все тише, ведь его привыкли игнорировать.

Соблюдать размер порций. Секрет здорового питания не в лишении себя того или иного продукта, а вумеренном количестве съеденного. Рекомендованный специалистами "правильный" размер порциина обед или ужин: мясное объемом со смартфон, углеводный гарнир (рис,картофель, макароны и т.п.) объемом скомпьютерную мышку и овощи объемом мясного и гарнира вместе. Подумать только, как рекомендованное количество отличаются от того, что подают сегодня во многих домах и ресторанах(об этом - ниже)!

Видео: Доминикана. Путешествие в вечный праздник!

Не покупать лишней и вредной еды! То, чем набиты сегодня наш холодильник и кухонный шкаф, завтра-послезавтранепременно будет съедено. Перед покупкой чего-то, стоит задуматься, принесет ли намэта еда пользу и удовольствие. Но не в сиюминутном смысле этих слов, а в перспективе.

Когда переедание почти неизбежно...

На приемах в стиле буфет (шведский стол)

Во время шведских столов, по статистике, переедает большинство людей.Как этого избежать?

Лучше взять не большую (для горячего), а маленькую тарелку (для закуски или даже пирожковую). Наполнив ее едой(не всем, что представлено, а только тем, что хочется), стоит отойти подальше от столов с яствами.Не торопясь съев то, что лежит на тарелке, подождать те самые 15-20 минут перед тем, как идти за добавкой еды. За это времямногие уже почувствуют себя вполне сытым и повторное наполнение тарелки им не потребуется.

Не ставить цели "попробовать все". Еда такая же на вкус,какой она была вчера и будет завтра. Вряд ли мы опоздаем, если не съедим чего-тосегодня, ведь мы, слава Богу, живем во времена достатка. Говоря себе "я смогу съестьэто завтра или в любой другой день, если захочу", мы обретаем самоконтроль.Этот метод рекомендуют применять специалисты по психологическим зависимостям (втом числе, пищевой).

Смысл любого приема не в еде, а в общении.

На семейных застольях

В гостях у хлебосольных бабушек, тетушек и мам переесть еще легче, чем на шведском столе.

Видео: VINCCI HELIOS BEACH HOTEL 4*

Некоторые хозяйки чувствуют себя хорошими кулинарками только после того, каксовершат форменное "пищевое изнасилование" гостей. Не все умеют говоритьпредельно вежливое, но убедительное "большое спасибо, но я уже сыт(а)" тем, кто настаивает, чтобыони обязательно съели еще и еще, "ведь я старалась-готовила" или просто "закомпанию". Не стоит потакать таким людям ценой своего самочувствия. Как этосделать?

Установить комфортные внутренние границы и следить за их соблюдением.Наши привычки питания – только наше дело. Любые прилюдные расспросы икомментарии за столом о том, что и сколько другие едят или не едят и почему,уговоры съесть побольше или критика пищевых привычек окружающих абсолютно неприемлемы средивоспитанных людей. Это же правило работает и "в другую сторону": не стоитпортить настроение и аппетит другим людям, рассказывая в подробностях о своихаллергиях, пищевых непереносимостях и личной брезгливости к той или иной еде.

Интересный факт: когда мы сами находимся в полном согласии со своимивнутренними личными границами, то окружающие это чувствуют и считаются сэтим. Когда же мы сами не уверены, где проходят наши границы, то мыневольно позволяем другим "топтаться на нашей территории" или же отстаиваем своиправа излишне агрессивно.

В ресторанах и кафе

Стоит изначально тщательно выбирать рестораны и кафе. Если по опытууже известно, что порциив заведении слишком большие, можно заказать закуску и порцию овощей в качествеосновного блюда, поделить гарнир со своим спутником или сразу отложить половинупорции вконтейнер, чтобы взять домой, если это принято в заведении.

Если вы все же переели...

Если, несмотря на все рекомендации, предупреждения и предыдущий горький опыт, вы все жепереели - не казните себя! Чувство вины – плохой помощник. Простопомните, чторешение вести здоровый образ жизни – только в ваших руках и вы можете вернутьсяк нему в любую минуту. Например, прямо сейчас! Ведь, как говорится, сегодняничуть не хуже завтра или любого другого дня.

Когда вы - хозяйка

Когда мы принимаем гостей у себя дома, важно помнить, чтопомимо количества еды, можно впечатлить пришедших оформлением дома,элегантностью сервировки, оригинальностью, качеством и презентацией блюд. Да, во многих странах положено выставлять нарождественский илиновогодний стол изобилие еды. Эти традициизарождались, когда большинству людей приходилось тяжело физически работатькаждый день, а поесть вдоволь они могли лишь несколько раз в год – вот в такиепраздники. Сегодня же мы ведем совсем другой образ жизни. Чем больше блюд на столеи количество еды, тем выше шанс переесть (тот самый синдром шведскогостола).

Есть меньше, да лучше! Не зря в самых дорогих и изысканныхресторанах подают самые маленькие порции. Как вам идея питания "по-французски":позволять себе любую еду, которая нравится, даже самую калорийную, но совсемнебольшими порциями? Паштеты, соусы на сливочном масле, лучшие сыры, сдобнаявыпечка, вина, вкуснейшие десерты со сливками... Французы ни в чем себе не отказывают,при этом они - одна из самых "худощавых" наций в мире. Секрет французов внебольшом количестве съеденного, отсутствии "перекусов" между едой и знаменитоефранцузское joie de vivre - умение наслаждатьсяжизнью

Здоровый образ жизни в праздники

Как пережить длинные праздники и получить от них удовольствие? Придерживаться в целом здорового образа жизни в отсутствии привычной рутины. Не лишать себядвижения, спорта, дневного света, свежего воздуха, полноценного сна и интимныхмоментов. Когда все эти вещи заменяются сидением за столом и постоянными"перекусами", то набор лишнего веса фактически неизбежен.

Хороших и здоровых вам праздников!