Эстрагон – выращивание

Видео: Тархун выращивание и заготовка

Несколько лет назад я решила вырастить на своем участке эстрагон. В апреле, купив семена в магазине, высадила их в стаканчики для рассады. Грунт взяла покупной. Условия для всхожести и роста были стандартные - как и для любой другой рассады.

Когда сеянцы подросли, я распикировала их в полутени под сливой. Расстояние между растениями оставила 10 см. Эстрагон неприхотлив в уходе, и выбранное для него место оказалось удачным. Тень и обильны полив позволили вырастить крупные растения, которые сплелись в солидный куст.

В конце лета я оборвала листочки, высушила их в духовке при невысокой температуре, перетерла и получила отличную пряность для горячих мясных и рыбных блюд.

Перед заморозками в период уборки огорода, стебли эстрагона срезала, оставив «хвостики» 7-10 см. на зиму ничем не укрываю. Это растение достаточно морозостойкое и устойчивое к болезням и вредителям. Даже неопытный садовод может вырастить у себя на участке эстрагон.

Видео: Тархун выращивание и пересадка

Кстати, в период цветения эстрагон привлекает большое количество пчел и ос, которые опыляют растения, повышая тем самым урожайность как фруктовых, так и овощных культур.

И еще, эстрагон - уникальное растение- в летнюю жару хорошо освежает напиток с добавлением листьев мяты и молодого эстрагона. Ароматные листья эстрагона прекрасно дополняют вкус мяса в рулете из грудинки. А запеченная рыба, фаршированная овощами с добавлением эстрагона, удивит и бывалых гурманов. Многие хозяйки в заготовка огурцов на зиму используют это удивительное растение - именно благодаря ему маринованные огурчики похрустывают.