Капуста савойская – привлекательное чудо огорода, цветника

Необычная пузырчатая фактура листьев савойской капусты, выпуклая снаружи и вдавленная изнутри, испещренная сетью многочисленных белых жилок делает это растение экзотически привлекательным чудом партерного огорода, декоративным в течение всей вегетации, и особенно в период формирования кочана.

Ботаническая справка

Капуста савойская (Brassica oleracea var. sabauda, syn. B. sabauda) – двулетнее травянистое растение, образующее в первый год жизни короткий или средней высоты, редко высокий, густо облиственный стебель (высотой 15-40 см), розетку листьев и кочан от овальной, конусовидной до плоской формы. Кроме кочанных имеются листовые формы со слабым свертыванием в пучок верхушечных листьев. Листья пузырчатые, почти лировидные, сидячие или черешковые, в основном зеленые разных оттенков, сизо-зеленые со слабым восковым налетом или без него. На второй год жизни развивается короткий или среднерослый цветонос. Цветки светло-желтые, собраны в кисти- распускаются в мае-июне. Плоды – стручки. Родина: выведена в Средиземноморье.

Особенно декоративны сорта:

• ‘Золотая Ранняя’ (покровные листья сильно пузырчатые, темно-зеленые);

Использовано фото сайта: semena.moikiosk.com

• ‘Вертю-1340’ (листья мелко пузырчатые, серо-зеленые с восковым налетом и волнистым краем) и др.

Использовано фото сайта: botanika.by

Применение

Капуста савойская – культивируемое овощное, лекарственное, декоративное растение. В пищу используют кочан (в свежем, отварном, жареном виде)- в отличие от других капуст не заквашивается.

Является прекрасным диетическим продуктом, особенно полезным детям и людям пожилого возраста.

Видео: Грядки. Как делать грядки?

Использовано фото с сайта: 1recept.com

Размещение на даче

Капуста савойская способна выполнять роль центра композиции в цветочно-овощном миксбордере, на клумбе. Схема посадки ранней капусты 50 х 30-35, 45 х 45, поздней — 50-60 х 50, 50 х 50 см, глубина заделки семян 1,5-2 (на рассаду), глубина заделки семян 3-3,5 см (в открытый грунт). Предпочитает суглинистые, плодородные, влажные, слабокислые или нейтральные почвы. Лучшие предшественники: однолетние бобовые, тыквенные, ранние томаты, картофель, лук, морковь.

Видео: Трейлер канала У Татьяны

Это интересно

Название савойской капусты происходит от имени маленького графства в Италии, жители которого выращивали эту капусту в большом количестве.