Чем полезен апельсин

Апельсин, наряду с мандарином, по правусчитается не только вкусным и освежающим, но и очень полезным. Еще в средние века с помощью апельсинов лечили цингу, соком апельсина обрабатывали долго не заживающие раны и язвы. Содержащияся в плодах апельсина органические кислоты предохраняют от ожирения.

В плодах апельсина содержится целый комплекс витаминов и других биологически активных веществ, поэтому апельсины рекомендуется кушать для профилактики и лечения гиповитаминозов, заболеваний кровеносных сосудов, сердца, печени, при неправильном обмене веществ.

Клетчатка и пектиновые вещества, содержащиеся в апельсинах, усиливают моторику кишечника, способствуют пищеварению, снижают гнилостные процессы в кишечнике, уменьшают газообразование, способствуют выделению из организма избыточного холестерина. Вместе с ягодами крыжовника апельсин способен восполнить суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте.

Так как пектиновых веществ больше содержится в кожуре апельсина - до 17% в наружном и 38% во внутреннем слоях, - то выбрасывать кожуру не надо, как это мы частенько делаем. Её можно использовать в виде добавок в варенья, компоты, сахарные сиропы, кисели. Кроме того, из кожуры апельсина можно сделать лекарство.

Самое высокое содержание витамина C - в соке апельсина. Благодаря этому сок апельсина можно считать вкусным лекарством против цинги. Кожуру апельсина во Франции используют виноделии: она идет на приготовление различных ликеров. Из цедры апельсина получают апельсиновое масло.

Апельсин, учитывая его противолихорадочное, противовоспалительное, бактерицидное, антисклеротическое действие, используется фармацевтической отраслью в приготовлении различных лекарственных форм с такими же свойствами.

Видео: Вся правда об апельсинах: чем полезны апельсины, полезные свойства апельсина

Свежую мякоть апельсина и апельсиновый сок, в котором сохраняется много витаминов, органических кислот, пектиновых веществ, минеральных солей и фитонцидов, назначают больным ахилическим, или атрофическим, гастритом, энтероколитом, хроническими запорами, особенно у пожилых людей, при гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях печени, подагре. К соку апельсина можно добавить протертые семена пажитника. Такая добавка не только восстановит витаминный запас, но и восстановит силы организма.

При хронических запорах у пожилых людей желательно есть апельсины или выпивать апельсиновый сок два раза в день - утром натощак и вечером перед сном.

Видео: Чем полезны апельсины и лимоны? (26.02.16)

Из кожуры апельсина можно приготовить спиртовую настойку, эффективную при лихорадочном состоянии, а отвар кожуры незрелых плодов апельсина, как уже было сказано, - прекрасное кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Апельсины нельзя есть при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, обострениях воспалительного процесса в кишечнике.

Видео: Бесячий апельсин!

Как правильно выбрать вкусный апельсин в магазине? Самый доступный способ — подержите апельсин в руке. Если апельсин тяжелый, значит, он свежий, в нем в много сока, следовательно, он вкусный. Как правило, небольшие по размеру и средние апельсины слаще, чем крупные. Также вкус апельсинов зависит от сроков сбора. Апельсины, собранные в ноябре-декабре, самые сладкие на вкус и дольше хранятся.