Окра

Видео: Бамия окра гомбо окуру бхинди целебная экзотическая еда которую стоит попробовать полезные свойства

Окру (Okra) выращивают из-за ее длинных остроконечных стручков ( семенных коробочек), которые используются для приготовления гумбо и супов. Окра относится к тому же семейству, что и коттон, шток-роза розовая и гибискус. Ее цветки напоминают цветки гибискуса, и из окры получается также замечательное декоративное растение.

Латинское наименование:

Abelmoschus esculentus

Общеупотребительное наименование:

Окра (Okra), Гумбо (Gumbo), Дамские пальчики (Ladyfinger), Бхинди (Bhindi)

Климатические зоны: Однолетнее растение

Освещение: Солнце

Размер:

Растения могут достигать более 120 см в высоту, или им можно обрезать верхушки и выращивать их более короткими. Если им предоставить место для разветвления, они могут достигать до 90 см в ширину.

Время созревания:

50 - 60 дней. В зонах теплого климата можно получать до 2-х урожаев в год.

Описание:

Окра относится к тропическим растениям, которые выращивается в качестве однолетних овощных культур. Их стручки, в основном, используются для загущения при тушении благодаря наличию в них клейкого вещества. Окра чрезвычайно устойчива к засухе и жаре и является популярным растением во многих странах с не очень благоприятными условиями для выращивания.

• Листья: 5-7 лопастные
• Цветки: Желтые или белые, иногда с красно-пурпурным основанием, 5 лепестков.

Предлагаемые разновидности:

[Внимание: Разновидности окры с ярлыком «неколючие», на самом деле приводят к меньшему раздражению, но все-таки имеют колючки.]

• Анни окли `Annie Oakley` - Прекрасный урожай. Гибрид. 90-120 см.
• Бургунди `Burgundy` - Стручки красного цвета. ( Немного теряют цвет во время приготовления) Традиционный сорт. 120 см.
• Клемзон Спайнлес `Clemson Spineless` - Хороший аромат. Традиционный сорт. 120-150 см
• Эмеральд `Emerald` - Длинные стручки (17-22 см) Неколючий. Традиционный сорт. 120 см.
• Уайт велвет `White Velvet` - Нежные белые стручки. Традиционный сорт. 150 см.

Вредители и проблемы:

Окра, нужно отдать должное, малопроблемное растение, и большинство проблем оказывают воздействие только на листья, но не стручки.

Растения могут подвергнуться нападению тли и щитников. Внимательно следите за этим и опрыскивайте или вручную собирайте вредителей, прежде чем проблема разрастется.

Советы по выращиванию:

Лучше всего окра себя чувствует в богатой, хорошо дренируемой почве. Она не особенно требовательна к pH почвы (6,5-7,5), но не будет процветать в тяжелых мокрых почвах.

Посадка окры: Семена окры большого размера и с ними легко управляться. Некоторым овощеводам нравится предварительно замачивать семена в воде на ночь перед посадкой.

Окру можно сразу высеять в открытый грунт или начать проращивать семена в помещении, а затем пересадить. Посадка саженцев в торфяных горшочках приведет к меньшему шоку у растений при пересадке.

При проращивании семян в помещении начинайте за 6-8 недель до даты пересадки в открытый грунт.

В более холодном климате подождите до тех пор, пока установится надежная теплая погода, примерно на две недели после последней ожидаемой даты угрозы заморозков. Окра - любитель тепла. Она быстро пускается в рост при температуре 26 градусов Цельсия и продолжает быстро расти, когда температура поднимается выше.

Семена сажают на глубину 2,5 см и расстояние между ними оставляют до 10-20 см. Располагайте ряды на расстоянии 90 см. Растения вырастают высокими и ветвистыми. Проредите до 45-60 см, когда саженцы достигнут высоты 10-15 см, чтобы дать им место для ветвления. При более густой посадке растения станут тонкими, и у них будет меньшее количество плодов.

Видео: окра

Уход:

Если у вас богатая органическая почва, вам не нужно дополнительно вносить удобрений. Однако добавление по краям навоза или подкормки для листьев с содержанием водорослей или рыбной эмульсии обеспечит дополнительное топливо для растений.

Полив: Как только окра приживется, она может выдерживать короткие периоды сухой погоды. Для получения более богатого урожая, обильно поливайте, по меньшей мере, каждые 7-10 дней.
Большинство разновидностей окры относится к перекрестной системе опыления и их стручки, оставленные для созревания и высушивания, могут собираться для получения семян.

Сбор урожая

К растениям окры не очень приятно прикасаться. Независимо от того, являются ли их колючки резко торчащими или мягкими, все они приводят к повреждению кожи и раздражению. Могут помочь перчатки и длинные рукава. Сбор урожая легче производить при помощи секатора, чем просто срывая и накалывая свои пальцы.

Окру лучше всего собрать недозрелой. Ее плоды наиболее нежны при длине 5-10 см и ширине с мизинец. Окра может расти очень быстро и обычно достигает таких размеров в течение 6 дней после цветения. Позднее стручки становятся волокнистыми и грубыми. Однако, при условии хороших условий для выращивания, даже окра большего размера все еще может оставаться нежной и съедобной. Проверьте на плоды на нежность, отщипнув конец стручка. Если это вам удалось, значит, стручки еще не настолько волокнистые и грубые, и она все еще годится в пищу. Если нет, то она становится прекрасным дополнением вашей цветочной садовой композиции. Как и у большинства овощей, окра наиболее вкусна свежесорванная. Стручки можно хранить в холодильнике примерно 1 неделю или их можно заморозить, законсервировать, или замариновать.