Салатная репа

Видео: Квашеные лимоны с паприкой

Видео: Зеленый салат с яйцом

Уже много лет в нашей стране испытываются сорта салатной репы японской селекции. И если в Японии выращивается репа трехсот сортов и гибридов, в наших климатических условиях прижились только некоторые из них. В Стране восходящего солнца под влиянием муссонного климата салатные репы вырастают сочными, сладкими, у них нет того «репного» привкуса, как у нашего старинного сорта Петровская-1, которую выращивали на своих огородах наши деды и прадеды. У салатных реп, выведенных российскими селекционерами, такие же качества, как у японских.
У этого овоща съедобны все части - и корнеплод, и ботва. К тому же они богаты витаминами, микроэлементами, минеральными веществами, а запасы аскорбиновой кислоты намного выше, чем в пекинской капусте. В репе много каротина, поэтому медики рекомендуют употреблять ее постоянно и в больших количествах. Особенно полезны эти рекомендации заядлым курильщикам, любителям алкоголя и тем, кто не может разнообразить свой стол. Если салатные репы будут ежедневно присутствовать на нашем столе, вероятность заболевания раком сводится к нулю.
Госреестром селекционных достижений РФ в нашей стране допущено к использованию несколько сортов мелкоплодной японской репы кокабу с некрупными красивыми корнеплодами белого цвета: Гейша и Снегурочка (у сорта Лира корнеплоды розовые, весом до 200 г) и сорт листовой репы кабуны Сапфир.
Салатную репу можно выращивать и в открытом грунте, и в теплицах для получения ранней зелени и корнеплодов. Семена в парниках или в теплицах можно сеять уже в феврале. Их высевают во влажную почву на глубину 1-1,5 см. Как только появятся семядольные листочки, растения прореживают. Репа влаголюбива. Листья и корнеплоды будут хрустящими, сочными, нежными только при регулярном поливе. Жарким летом листья у растений становятся жесткими, а корнеплоды грубыми, теряют свой вкус.
Поэтому грядку в жару надо прикрыть лутрасилом.
Репу надо дважды за сезон подкормить. Первый раз в фазе двухтрех настоящих листочков (жидким коровяком). Вторая подкормка через две недели после первой - комплексным удобрением, не содержащим азота. Вообще-то салатная репа - овощ скороспелый,в пищу идут и вершки, и корешки, поэтому не советуют использовать для подкормки «химию».
У этого овоща те же вредители, что и у всех растений семейства крестоцветных. Для борьбы с крестоцветной блошкой, тлей, репной белянкой можно использовать табачную пыль, золу, опыливая растения.
Урожай убирается выборочно.
Мелкоплодная репа кокабу, например, созревает через 40-50 дней, а листовая репа кабуна - через 25-30 дней. Запаздывать с уборкой не стоит: репа теряет свой вкус. Становятся жесткими и листья, и корнеплоды. Ранней весной, кроме редиса и репы, еще ничего нет, но зато есть разнообразная зелень: лук, укроп, петрушка, салат. Вот всю эту зелень, а также листья и корнеплод репы можно использовать для салата.
Дети грызут сочные корнеплоды просто так. Вкусно, а главное - полезно для здоровья.