Тушеная курица с картошкой

Если у вас мало времени, а семья смотрит на вас в ожидании вкусного и сытного блюда, то можно приготовить тушеную курицу с картошкой.

Тушеная курица с картошкой готовится легко и быстро, а в результате получается вкусное и питательное блюдо, которое можно употреблять как в качестве первого, так и в качестве второго блюда.

Тушеная курица с картошкой – рецепт

Ингредиенты:

Тушеная курица с картошкой

• 0,5 кг куриных бедер

• 2-3 кг картофеля

• крупная морковь

• 1-2 луковицы среднего размера

• растительное масло, 0,5 столовой ложки томатной пасты

• лавровый лист

• соль по вкусу

Тушеная курица с картошкой. Приготовление

Очистите курицу от кожи, порежьте ее на небольшие кусочки, тщательно их промойте и просушите.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте кусочки курицы практически до полной готовности.

Тушеная курица с картошкой

Тем временем очистите картофель от кожуры, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Наполните ими глубокую кастрюлю.

Помойте лук и морковь. Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

Когда курица будет готова, добавьте ее в кастрюлю с нарезанным картофелем.

Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и пропассируйте еще несколько минут, после чего добавьте в кастрюлю к картофелю и курице, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Тушеная курица с картошкой

Для того, чтобы приготовить тушеную курицу с картошкой, ее необходимо залить мясным, грибным или овощным бульоном. В крайнем случае, если нет возможности сделать бульон, картофель можно залить кипяченой водой так, чтобы она полностью закрывала его.

Тушеная курица с картошкой

Добавьте соль, специи по вкусу, лавровый лист, томатную пасту.

Тушеная курица с картошкой

Накройте крышкой и поставьте на огонь до полного приготовления картофеля, не забывая снимать с поверхности пенку. По схожему рецепту готовится вкуснейшее мясное жаркое в горшочках, однако там блюдо нужно готовить в духовке.

Тушеная курица с картошкой