Жульен из грибов

Видео: Жульен из лесных грибов

Жюльен из грибов

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шампиньоны - 700 г
  • тертый сыр полутвердых сортов - 150 г



  • луковицы - 2 шт.
  • сливки жирностью 22% - 300 мл
  • масло растительное - 3 ст. л.
  • сметана - 2 ст. л.
  • мука - 2 ст. л.
  • нарезанный укроп - 1 ст. л.
  • соль - по вкусу

Видео: Грибы в сметане (грибной жюльен). Готовим дома

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В сотейник всыпать муку и обжарить без масла, 2 мин. Добавить сметану, сливки, укроп, соль и перец. Все время помешивая, довести до кипения. Снять с огня.

Шаг 2

Лук очистить и измельчить. Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 5 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, 7 мин. Влить сливочную смесь, перемешать и прогреть, 1 мин.

Шаг 3

Разогреть духовку до 180 °С. Разложить грибную массу по кокотницам, посыпать сыром и запекать до образования румяной корочки, 20–25 мин.

Шаг 4

Жюльен из грибов готов.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее