Пирог с уткой и картошкой. Рецепт с фото

Видео: Утка с яблоками и картошкой

пирог из гуся

Закрытый пирог с уткой и картошкой получается невероятно вкусным, сочным и нежным.

Приготовление этого блюда займет немного времени, и даже начинающие хозяйки смогут побаловать свою семью сытной выпечкой, которая вполне может заменить полноценный завтрак или обед.

Видео: Утка с картошкой в мультиварке рецепт с фото

Ингредиенты:

Для теста:

мясо гуся

3 столовые ложки сметаны
1 пачка сливочного масла
1/2 стаканы воды
1 яйцо
мука
щепотка соли

Для начинки:

мясо гуся или утки
картофель
черный молотый перец
репчатый лук
соль
лавровый лист
укроп

Рецепт приготовления пирога с уткой

Для приготовления теста необходимо выложить в емкость с высокими бортиками размягченное сливочное масло, добавить яйцо, соль, сметану, все тщательно перемешать. Теперь нужно понемногу подсыпать просеянную муку, чтобы получилось достаточно густая, однородная масса. Смотрите также, Рецепт курников с картошкой и курицей.

рецепт теста для пирога с гусем

Начинку для пирога готовят следующим образом: мясо утки промывают, подсушивают и нарезают маленькими кусочками, очищенный картофель нарезают тонкими пластинками.

Начинка станет намного сочнее, если добавить в нее немного утиного жира.

Далее тесто нужно разделить на две части: чуть побольше и поменьше. Большую часть раскатывают в пласт и аккуратно выкладывают в смазанную маслом жаропрочную посуду (форму, сковороду, противень), формируя бортики.

начинка для пирога с гусем

как делать пирог с гусем и картофелем

Любите мягкую корочку у пирога? Сразу после приготовления смажьте его поверхность сливочным маслом и накройте полотенцем на 20 минут. Хрустящей корочка станет, если за 5 минут до выпекания его смазать маслом или яйцом. Если изделие перестояло и поверхность сильно подсохла, то нужно накрыть его влажной салфеткой, а сверху накрыть полотенцем на 5-10 минут.