Выращивание грибов на пнях в домашних условиях видео

Как выращивать вешенки на пнях

В прошлой статье о вешенках мы писали о том, как её выращивать интенсивным способом.То есть, в помещении в полиэтиленовых мешках на субстрате из соломы.Но не все имеют возможность выращивать вешенку таким способом.У кого-то нет подходящего помещения, а у кого-то – подходящего субстрата, как, например, у одной из наших читательниц.Не стоит расстраиваться, можно прибегнуть к экстенсивному способу выращивания вешенки – выращиванию на пнях под открытым небом.Материальные и трудовые затраты при таком способе минимальны, поэтому для начинающих грибоводов это идеальный вариант.Но урожай будет сезонный, т.к. он полностью будет зависеть от климатических условий в вашей местности.

Видео: Выращивание вешенки и шиитаке на пнях

Подготовка пеньков или поленьев

Культивирование вешенки начинают в конце зимы – начале весны. Если на вашем участке остались пеньки от срубленных деревьев, можно их задействовать, но засевать их мицелием следует только в апреле-мае, когда установится плюсовая температура.Если нет, можно взять обрезки древесины лиственных пород: бука, каштана, ясеня, клёна, тополя, берёзы, осины или др.

Размеры обрезков могут быть разными – длиной от 30 до 50 см и диаметром от 15 до 30 см. Главное, чтобы древесина была здоровой, и не было признаков заражения плесневыми грибами.Перед тем как вносить мицелий, сухие поленья следует замочить в воде на 2-3 дня, чтобы создать внутри высокий уровень влажности, так необходимый для развития грибницы.

Свежую древесину можно не замачивать.Существует несколько способов внесения мицелия:В пеньке в шахматном порядке надпиливают или просверливают отверстия глубиной 5-6 см и диаметром примерно 10 мм. В полученные отверстия засыпают зерновой мицелий и закрывают клейкой лентой или мхом.

Мицелий в форме палочек просто вставляют в просверленные отверстия и закрывают пластилином.У полена отпиливают небольшой толщины диск (2-3 см), торец покрывают слоем мицелия и накрывают сверху этим диском, фиксируя его гвоздями.Торец полена покрывают слоем мицелия толщиной 1-2 см или 100-150 г. Сверху устанавливают второе, торец которого тоже посыпают мицелием. Затем третье и т.д.

Такую колонну можно вырастить до 1,5 м и даже 2 м. Чтобы колонна была более устойчивая, диаметр обрезков должен быть не меньше 20 см.После посева грибницы поленья необходимо сложить где-нибудь в сарае или подвале, где температура держится на уровне 15 °C. Если мицелий был внесён первыми двумя способами, то поленья можно сложить горизонтально друг на друга и укрыть перфорированной плёнкой или рогожей, мешковиной.Третий способ предполагает вертикальное расположение поленьев.

Такие колонны устанавливают в несколько рядов с небольшими промежутками, которые засыпаются влажными опилками или соломой. Сверху колонны покрывают теми же опилками, а по бокам укрывают плёнкой или мешковиной для сохранения высокой влажности.В помещении поленья должны находиться 2-3 месяца. В это время его необходимо регулярно проветривать, но без сквозняков, а воздух постоянно увлажнять.

Высадка пеньков в грунт

Когда вы увидите, что пни покрылись белым налётом, пора высаживать их в грунт. Обычно это делают в мае. Для плодоношения выбирают самое затенённое место на участке, например, под кронами деревьев или под навесом.Поленья зарывают в землю рядами на глубину 10-15 см, причём дно ямок устилают влажной листвой или опилками.

Расстояние между пеньками должно быть 35-50 см. Дальнейший уход заключается в аккуратном поливе почвы вокруг пеньков в сухую погоду.Вешенки на пнях появляются в августе-сентябре, и при затяжной осени урожай можно собирать до самого ноября.

На зиму пеньки хорошо укрывают лапником, соломой или листвой.Теперь вы знаете, как выращивать вешенки на пнях. Такая грибная плантация может кормить вас 3-5 лет, но самые большие урожаи приходятся на второй и третий годы.Разведение вешенки на пеньках – экстенсивный метод выращивания грибов.

Практикуется для получения урожая в открытом грунте и в подвальных помещениях.Цельную древесину мицелий грибов обживает немного медленнее, чем субстраты с мелким размером частиц, но зато плодоношение таких плантаций длится около 5-7 лет! Их обустройство не связано с большими затратами времени и усилий и, по сути, это простейший способ выращивания вешенки!

Как выращивать вешенку на пнях

Важно знать, что для выращивания вешенки на пеньках годится только лиственная древесина, и выбирать лучше твердые ее сорта (груша, бук, дуб, клен, ясень). На хвойных породах мицелий не сможет прижиться: они насыщены едкими смолами, которые для грибных клеток губительны.При выращивании грибов вешенки на пнях (чурбаках, отрезках цельной древесины) их предварительно замачивают в воде на 3-5 дней.

За это время древесина становится влажной, а значит, более восприимчивой к заражению мицелием.Произвести засев мицелия можно разными способами – в траншею, на срезы пней или внутрь них. На каждом из вариантов остановимся подробнее.

Технология выращивания вешенки на пнях в траншее

Чтобы обустроить плантацию по выращиванию вешенки на пнях, в земле выкапывают траншею глубиной 15 сантиметров, на дно которой насыпают отварное зерно пшеницы или ячменя (перловку). Это так называемая питательная «подушка» для вешенок.

На нее выкладывают предварительно размятый руками стерильный зерновой мицелий, из расчета 300-400 граммов на каждый пенек.Влажные пни с легким нажимом устанавливают в траншею, прямо на слой мицелия, и слегка засыпают их садовым грунтом. Если Вы все сделали верно, то пеньки должны выглядеть как бы «растущими» из земли.

Как выращивать вешенки на пеньках с засевом мицелия на срезы пней

Этот способ засева предполагает заражение зерновым мицелием торцов пней. Посадочный материал наносят руками или шпателем по типу лопатки на срезы пеньков, слоем 1,5-2 см.Пни устанавливают друг на друга, чтобы получилась «стена» (штабель).

Ее обвязывают проволокой для укрепления. На время прорастания грибницы в древесине штабель укрывают полиэтиленом.

Как разводить вешенку на пнях путем внедрения мицелия вглубь массива древесины

В пнях с помощью сверла можно сделать глубокие цилиндрические отверстия. В них закладывают зерновой мицелий. Сверху все точки засева затыкаются пробками из дерева или влажными опилками.

Пни укутываются полиэтиленовой пленкой с прорезями для дыхания грибницы.

Как скоро собирать урожай вешенки на пнях?

Влажная древесина хорошо питает мицелий. Потребляя воду, лигнин и целлюлозу из древесины, он начинает расти.При нормальной влажности воздуха и достаточном количестве атмосферных осадков поливать плантацию не требуется.

А вот в засушливую погоду пни не помешает опрыскивать из распылителя водой: вешенка любит влагу!Примерно через месяц-полтора, когда мицелий колонизирует древесину, Ваша плантация начнет плодоносить. В течение сезона в открытом грунте урожай грибов можно снимать несколько раз.

Вешенка на пеньках – урожай на несколько лет!

Технология выращивания вешенки на пеньках с успехом применяется во всем мире, даже в промышленных масштабах. Обустроив собственную такую плантацию, Вы сможете регулярно получать урожай грибов с весны до поздней осени! А, например, мицелий вешенки на пеньках в подвале способен плодоносить круглый год.

Закажите у нас комплект для культивирования вешенки с высокоурожайным зерновым мицелием!

Культивировать грибы – приятное и благодарное занятие! Вы можете организовать собственные высокоурожайные плантации с помощью нашего уникального комплекта для выращивания вешенки!

В его составе – высокоурожайный зерновой мицелий грибов, полученный по стерильной технологии, и все другие компоненты для домашнего грибоводства!Посадочный материал произведен в специализированной лаборатории и соответствует высоким посевным стандартам. Доставка по Росиии – почтой, наложенным платежом!Оформите заказ, заполнив форму, или позвоните нам по телефону бесплатной линии 8 800 700 63 90!

Наши менеджеры проконсультируют Вас по всем интересующим вопросам!Цена комплекта для выращивания грибов вешенкиВ комплекте: 1. 6 литров зернового мицелия вешенки. 2. 10 пакетов 350х800мм для приготовления субстратных блоков 3. 10уп. биодобавки.

4. Термогигрометр ТГО-1 для измерения температуры и влажности воздуха. 5. Видео по выращиванию грибов вешенка (ДИСК 3.5 ГБ) 6. Технология выращивания мицелия вешенки, шиитаке, шампиньона в домашних условиях - без автоклава

Выращивания грибов на древесных чурках (пеньках) Технология выращивания грибов ВЕШЕНКА, ШИИТАКЕ, ОПЕНОК на древесных чурках примерно одинаковая.

Рассмотрим ее на примере использования стерильного субстратного мицелия, производимого грибоводческим хозяйством Виола г. Белоозерск Брестской области. Этот мицелий имеет вид брусочков, размером 6х6х50 мм.

В упаковке находится 20 брусочков, что достаточно для засева 4-5 небольших чурок. Подготовительные работы: 1. Заготавливаем чурки любых лиственных пород деревьев.

Диаметр и длина могут быть произвольные, но удобнее использовать чурки диаметром 150-200 мм. и длиной 300-400мм. 2. Желательно чурки хорошенько увлажнить.

Наиболее эффективный способ такой: поместить чурки вертикально в соответствующую емкость, залить чистой, горячей водой и накрыть крышкой. Оставить на несколько дней, но лучше на 1-2 недели.

Видео: Вешенка на пнях. Выращивание грибов вешенок в домашних условия. Как выращивать вешенки

3. Сверлим в чурках отверстия диаметром 9-10 мм, глубиной 60 мм, располагая их равномерно. Примерно, на каждые 100 мм длины - одно отверстие. 4. Вставляем брусочек мицелия ГХ Виола.

5. Отверстие закрываем ватой, смоченной в чистой воде. 6. Если температура воздуха на улице меньше +10 градусов, то деревянные чурки оборачиваем пленкой (для избежания потери влаги) и помещаем в помещение с температурой 15-20 градусов.

При такой температуре мицелий активно прорастает в течении 3-4-х месяцев. 7. Через некоторое время мицелий прорастает внутри и выходит наружу в виде белого, ватообразного налета.

Когда температура воздуха на улице становится выше +10 градусов, то чурки выносят на улицу. Лучше всего чурки вертикально вкапывать в землю, оставляя сверху не более 1/3 части высоты чурки.

Выбирайте влажные, проветриваемые, затененные места: у дома, под кустами или деревьями. Пускай вокруг растет трава. Уход заключается в увлажнении земли вокруг чурок в жаркую погоду.

Грибница хорошо зимует (на зиму посадки укрывают лапником, мешковиной, ветками) и плодоношение длится несколько лет, пока древесина не превратится в труху.материал взят с сайта gribovet.narod.ruЧто-то не получается? Спроси на форумеЕсли вы увидели ошибку в тексте, выделите её и нажмите ctrl + Enter

Выращивание вешенки на пеньках

Наш сайт уже писал о том, как выращивать грибы в домашних условиях. Тогда мы рассказывали о шампиньонах на своем приусадебном участке. Как оказалось, тема чрезвычайно популярна не только среди садоводов-огородников, но и любителей «грибной охоты».

Поэтому с удовольствием расскажем о выращивании на пеньках вешенок.Естественно, бревна, или пеньки, должны находится под открытым небом. Вот почему урожай вы будете собирать не как в теплице – круглый год, а как в природе – весной и осенью.Хорошо, если вы задумывались о приготовлении компоста заранее, но можно вполне обойтись без него.

Какие деревья нам пригодятся? Вешенка любит древесину мягких пород: тополь, осину, липу, иву. Хорошо, если они были срублены совсем недавно, если нет – замочите сруб на 2-3 дня в воде.

Больших бревен делать не нужно, подойдут и пеньки 35-40 см длиной. Но диаметром они должны быть не меньше 15 см!

По срокам выращивания вешенки на пеньках: если вы засеете мицелий весной, то вполне реально собрать урожай уже этой осенью. Приятный сюрприз: однажды засеянные отрезки древесины плодоносят до семи лет!

Как же вырастить вешенку на пеньке?

Просверливаем в срубе отверстие, диаметр которого 15 см. Если древесина не очень влажная, вымочить ее в воде.В эти отверстия внести мицелий и заклеить клейкой лентой.Бруски перенести в помещение, где царить температура +20 градусов.
Через некоторое время вы увидите на поверхности срубов пушистый белесый налет – это воздушный мицелий. Срок примерно – 3 месяца. После этого пеньки перенести на затемненное место на участке.Поливать не сами пеньки! Увлажнять землю вокруг них.Урожай не собирать слишком рано, иначе грибы будут расти все мельче и мельче. Но и затягивать процесс сбора урожая не стоит. Если края шляпки вешенки загнулись кверху, значит гриб образовал споры и его есть нежелательно. Обычно растение собирают через неделю после того, как образуется зачаток плодового тела.

Если вы добьетесь отличного результата в выращивании грибов, то сможете сделать это домашним бизнесом, как, например, выращивание рассады на продажу.Вы любите грибы, но не любите грибную охоту? Есть выход. Можно вырастить вешенку в саду или на огороде.

И не нужно ходить по перелескам, просто взял корзинку и нарезал сколько надо вкусных деликатесов на своем огороде. Чтобы создать правильные условия для выращивания этих грибов, следует знать основные пристрастия вешенок.

Что нужно для выращивания вешенки

Гриб этот любит древесину, которая вроде и свежая, но уже со следами поражения. Только дерево не должно быть гнилое. Данное обстоятельство самое важное.Необходима древесина только лиственных пород. Ни ель, ни тем более сосна не подходят, так как удерживают смолистые вещества, которые пагубно действуют на грибницу.Место для выращивания выбирают обязательно затемненное и влажное. Солнце и сухой воздух не наши союзники. Случается, место посадки вешенки нужно даже поливать, чтобы добиться результата. И не постоянно, а раз в неделю.

Как вырастить вешенки на пне

Хорошо выращивать вешенки на пнях: березы, осины, груши, яблони. Размер пня нужен не менее 20 см в диаметре. Пни можно сделать самим из той же осины или березы, закопать во влажном тенистом месте, обложить листьями, бумагой, соломой, разным мусором, перепрелым навозом.

Готовим пни. Из дерева (здоровое, только что спиленное) режем чурки длиной 35-55 см. Копаем ямки так, чтобы пень возвышался на 15-30 см. Ставим чурку и засыпаем смесью навозной земли с листьями, бумагой, ветошью. Где-то есть и кусочки навоза. Слегка трамбуем, поливаем. На пне делаем поперечные надрезы пилой (до 1-3 см) по всей окружности и сверху. «Ложе» для вешенки готово.Приобретаем мицелий вешенки. Теперь необходимо достать мицелий гриба. Здесь вам помогут организации, которые выращивающих эту культуру.Укладываем мицелий на пень. На каждый пень (его масса где-то 5-8 кг) требуется 250-300 г грибницы. Накладываем грибницу руками по надрезам на пнях (одна половина) и вокруг пня в ямку (другая половина). Вокруг пня делаем присыпку так, чтобы все сровнялось. Сверху на пни обязательна «шапочка» из той же грибницы и дерева. Остается на посеянные участки положить влажную мешковину, тряпку. Следить, чтобы не пересыхала. И все эти «посевы» вместе укрыть плен кой (сделать парничок-теплицу).

Грибы начнут расти через три-четыре недели. Тогда можно снять пленку дожди уже не смоют мицелий.Садить вешенку лучше в мае: как раз перед теплыми днями она прорастет. Идеальные условия для ее развития- 20°С, влага и отсутствие солнца.

После майского посева урожай будет в августе-сентябре. На зиму пни закрыть листвою, опилками, резаной соломой. Положить приспособления от мышей.На следующий год вешенка снова прорастет и даст два урожая летом и осенью.

Через 3 года нужно все начинать сначала копать ямки, резать чурки, доставать мицелий.

Хитрости в выращивании вешенки

Некоторые садоводы корчуют яблони и груши. Пни, которые остаются наилучшее место для гриба. За 3 года вешенка разрушит пень полностью.

Кроме урожая будет и практическая польза не надо корчевать остатки.Кстати, по этому же принципу выращивают и такие грибы, как боровики, сыроежки, подберезовики. Только деревья и сучья закапывают в землю, присыпают трухой, листвой, перегноенной землей, травой, соломой.

На верхний слой кладут грибные очистки, снова присыпают. Систематически смачивают.Соблюдая эти рекомендации, можно быть уверенным, что вскоре у вас на даче будут расти свои грибы.

Выращивание вешенки на пнях

Посадочным материалом вешенки служит зерновая стерильная грибница, приобрести которую можно на специализированных предприятиях. Приступать к разведению вешенки лучше всего весной или ранней осенью.

Главное условие для транспортировки грибницы и ее посадки — плюсовая температура, хотя до посадки грибницу вешенки следует поместить в холодильнике и держать при температуре +5-6 °С примерно в течение суток.Следующий этап работы — заготовка древесины. А это значит, что надо напилить деревянные пеньки лиственных пород (береза, осина, тополь и пр.) длиной 25-30 см и диаметром не менее 15 см (более тонкие дают меньший урожай).

В течение нескольких дней заготовленные пни вымачивают в воде.Если вы начали разводить вешенку в августе — начале сентября, ставьте пни рядами, соблюдая между ними расстояние 30-50 см, и прикапывайте их в землю на глубину 10-15 см. Место на участке для них выбирайте затененное, под пологом деревьев или под легким навесом.

Все готово? Тогда на верхние торцы набухших от влаги пеньков нанесите грибницу слоем 1-2 см, прикройте ее кружком той же древесины, что и пенёк, толщиной 1-2 см, а сверху положите солому, мешковину, рогожу, но ни в коем случае не полиэтиленовую или иную воздухонепроницаемую пленку.

Правильное укрытие сохраняет влажность, необходимую для прорастания грибницы и ее постепенного проникновения вглубь древесины. Весь уход за грибницей вешенки состоит в аккуратном поливе почвы между рядками деревянных пней в сухую погоду.Как правило, при температуре +10-15 °С проникновение грибницы в дерево занимает от 2 до 2,5 месяцев.

Выращивают вешенки и на специально подготовленном субстрате (как правило, это солома). Но этот процесс технологически сложен.

Правда, существуют фирмы, специализирующиеся на выращивании вешенки, у которых можно приобрести уже готовые блоки с занесенной туда грибницей.Если вы решили разводить вешенку ранней весной, поместите чурки с нанесенной на них грибницей в подвал или погреб и поставьте их одну на другую, формируя колонну высотой от 1 до 2 метров (насколько позволяет высота помещения). В начале мая пеньки, заросшие грибницей, выносят в сад и прикапывают в землю по описанному выше способу.При весенней посадке грибы появятся в августе-сентябре текущего года и будут расти весь октябрь (исключение составляет лишь теплолюбивая южанка — розовая вешенка «фламинго»).

При сборе грибы аккуратно срезают с пенечка- в среднем с одного пня в первый год можно собрать более 500 г полезных и питательных грибов. Зимовать их оставляют на том же месте, прикрыв на всякий случай листвой.При благоприятных условиях на второй и третий год (они считаются самыми плодовитыми) с каждого пенька можно срезать от 2 до 2,5 кг вешенки. Дерзайте, дорогие дачники!

Выращивание грибов вешенки в домашних условиях

Основными положительными сторонами выращивания грибов вешенок являются простота и дешевизна. Так, к примеру, подсчитано, что выращивание шампиньонов почти в пять раз более трудоемкий и дорогостоящий процесс. А сама технология выращивания этих грибов настолько проста и понятна, что даже люди, которые впервые сталкиваются с этим, с легкостью берутся за дело и уже в скором времени получают первые плоды своих стараний.

Технология выращивания вешенок

Ну а теперь подробнее о самом процессе. Первое что необходимо сделать, это найти помещение, подходящее для этих целей. Это может быть подвал дома, теплица, дом в деревне, сарай, при большом желании для этого можно приспособить даже пару комнат в квартире.

Как правило, искусственно этот вид грибов разводят на пнях или же на соломе и опилках, набитых в мешки. Далее приготовить субстрат для выращивания вешенки (нечто, в чем впоследствии будут расти грибы), для чего замочить в горячей воде (не в кипятке) опилки (желательно не от хвойных деревьев), можно добавить дробленую солому.

Затем остудить субстрат, смешать его с мицелием (посевной материал), упаковывать в пластиковые мешки размером 40 на 80 см по 9-11 кг и установить их на заранее заготовленные стеллажи в первом помещении. При выращивании грибов вешенок в мешках температура, в помещении должна быть 18-20 градусов Цельсия, без особых требований к влажности, но в нем должно быть темно.

Через пару дней сделать на мешках 6-7 надрезов (через них потом прорастут грибы) и ждать в течение 15-20 дней. После появления в местах надреза маленьких грибов мешки необходимо перенести во второе помещение с 12 часовым освещением и температурой воздуха 10-15 градусов, оно должно хорошо проветриваться (влажность обязательна).

В течение 6-7 дней вешенки вырастают до необходимого размера, после чего их следует аккуратно собрать, а мешки перенести в первое помещение для использования повторно. В первом помещении мешки стоят около недели, после чего грибы начинают снова расти и процесс повторяется.

Прибыльный бизнес и вкусный продукт на столе

В заключение. Урожайность грибов с одного мешка составляет приблизительно 3 кг. Выращивание вешенок дома является на 100% рентабельным и безотходным производством.

Грибы можно продавать в рестораны и магазины, кроме того можно оборудовать маленький цех по их консервированию с последующей продажей консервации, а использованные грибницы продавать в качестве корма для скота или как удобрение. Также можно продавать мицелий (посевной материал) садоводам и огородникам для самостоятельного выращивания вешенок на пнях (берутся пеньки, в них сверлятся несколько отверстий в которые засыпается мицелий и откуда впоследствии вырастают всем нам теперь хорошо известные вешенки). Ну и конечно же, благодаря этому прибыльному и увлекательному занятию на Вашем столе всегда будут вкусные грибные блюда.