Выращивание грибов на даче

Как на даче вырастить белый гриб - видео

Выращивание белых грибов на даче. В продолжение грибной темы сегодня поговорим о выращивание такого капризного лесного гриба как «Белый».

Что хотелось бы сказать в первую очередь - это конечно же то что белый гриб в отличии от скажем шампиньонов и вешенки не способен давать плодовое тело без симбиоза с живым деревом, поскольку в процессе эволюции утратил способность самостоятельно получать аминоглюкозиды из почвы, а паразитируя на корнях дерева он получает их непосредственно из него.Именно по этому если на вашем приусадебном участке отсутствуют деревья то и не стоит заморачиватся на выращивании белых грибов, выберете что нибудь по легче. Но если у вас на участке все же деревья растут, то стоит попробовать овладеть агротехникой выращивания белого гриба.

Конечно в промышленном объёме получать урожай белого гриба вряд ли удастся, но в качестве эксперимента и разнообразия попробовать стоит. В представленном ниже видео пособие от канала «Все, чему можно научиться» Автор подробно раскрывает тему выращивания белых грибов и посветит вас во все тайны данного процесса, что позволит вам в дальнейшем избежать возможных трудностей. Хорошего вам урожая и приятного просмотра!

Выращивание белых грибов

Грибы вешенки: выращивание, уход и правильный сбор урожая

Выращивание вешенки на даче: посадка, уход, сбор урожая и некоторые особенности процессаВыращивание грибов в теплице - очень интересная тема, о которой мы уже поговорили. Но у нас появилась идея выращивать на даче грибы вешенки. Насколько это возможно и что необходимо для выращивания грибов вешенок на даче, мы и рассмотрим уже сейчас.
Содержание:
Как вырастить вешенки на пнях (видео)
Грибы вешенки - отличный и быстро растущий вид грибов, который для многих стал не только продуктом собственного производства, но и промышленной культурой, которая прочно заняла определенную нишу на рынке. По большому счету, стоят такие грибы недорого, и выращиванием их даче в малых количествах много не заработаешь, зато всегда можно организовать грядку небольшого размера в определенном помещении и каждый день получать свежий гриб для собственных нужд. Вареные, жареные, тушеные, маринованные, консервированные вешенки, грибы в салате или поджарке - все это перестанет быть проблемой, если вы займетесь выращиванием на даче. Конечно, впереди организация места под производство и некоторые стартовые расходы, зато потом - никаких проблем, и только свежие и ароматные грибы каждый день.Грибы вешенки - отличный и быстро растущий вид грибов, который для многих стал не только продуктом собственного производства, но и промышленной культурой
Выращивание грибов вешенка на даче
Технология выращивания грибов вешенка предполагает собой особенный алгоритм, которому вы должны следовать в первое время, но и в будущем не забывать об основных пунктах. В принципе, все гениальное просто, и чтобы вырастить приличный урожай, вам необходимо будет выполнять только простейшие требования.
Выбор и подготовка помещения под вешенки
Для выращивания грибов нам необходимо выбрать помещение на даче, которое на данный момент не используется. Желательно определить именно то, которое не планируется использовать и в ближайшем будущем. Это может быть подвал, погреб, специальная яма в старом гараже, вновь обустроенное помещение специально под небольшой бизнес.Выбрав помещение, необходимо подготовить его к эксплуатации, провести дезинфекцию. Достаточно будет хорошо обработать все поверхности помещения раствором извести 4%. После обработки, помещение следует герметично закрыть на сутки или двое. После, хорошо проветрить, пока запах не уйдет полностью.Для выращивания вешенки на даче необходимо выбрать подходящее помещениеСтоит принять к сведению и тот факт, что подобным образом должны быть подготовлены два помещения - проростное и растильное.
Готовим субстрат для выращивания вешенок
В качестве субстрата может выступать любой материал из представленных. Это шелуха подсолнечника, древесные опилки, кукурузные початки, солома злаковых растений.Мы рекомендуем использовать измельченную солому или шелуху, а также смесь данных материалов для производства грибов. Изначально, нам потребуется пастеризация соломы, шелухи или же их смеси и сама подготовка. Провести ее можно следующим образом:
Наша смесь или отдельный материал заливается на 20 минут теплой водой, температурой не более +25°С. Все это время смесь можно помешивать, как бы ополаскивая ее-После, необходимо слить грязную воду из емкости для пастеризации, отжать смесь и залить ее уже горячей водой, в +70+80°С, установить сверху гнет на 5-7 часов, а потом просто слить воду и отжать солому с шелухой-Теперь, чтобы повысить питательность субстрата, а значит и плодообразование в нем, нам необходимо внести дополнительные компоненты. Мы выбираем 0,5% суперфосфата, 0,5% мочевины, 2% гипса и 2% молотого известняка-Во время внесения добавок, их влажность должна держаться на уровне 75%, чтобы добавки просто не вымылись водой. Также, можно отдельно пастеризовать добавки и только потом вносить в субстрат.

Подготовка субстрата для выращивания вешенок - очень важный процесс, с которого стоит начать

Готовим мешки для производства вешенок

Чтобы вырастить качественные грибы, нам необходимо высадить их не только в качественный субстрат и выдержать агротехнику, но и подготовить для вешенок правильное вместилище, то есть, мешки.Здесь нет ничего сложного, и для выращивания вешенок на даче можно использовать любые полиэтиленовые мешки. К примеру, мешки 40х60 см или мешки 50х100 см.

Далее, нам необходимо будет проделать отверстия, через которые грибница и будет подавать нам плоды. Отверстия в мешках для вешенок делаются через 15-20 см друг от друга, в хаотичном порядке. Отверстия нам нужны в 1,5-2 см диаметром.Мешки для закладки субстрата и мицелия должны быть правильно подготовленыСледующий этап - закладка субстрата и мицелия в мешки строго по технологии

Помещаем субстрат в мешки и заселяем мицелий

Готовый субстрат засыпается в мешок. Первый слой - 15 см, далее слой мицелия, следующий слой 15-20 см, и снова слой мицелия. Так необходимо делать до наполнения мешка в 2/3.

Главное, укладывать субстрат и мицелий равномерно, и потратить на каждый мешок около 5% мицелия от общего веса мешка. Заметьте и то, что средняя влажность соломы с шелухой должна составлять 75%.После набивки мешков, они завязываются и переносятся в подготовленное помещение, где и устанавливаются друг на друга рядами по 2-3 мешка, или же просто подвешиваются.

Выращивание вешенки, уход за грибами

Температура проростного помещения должна быть строго отрегулирована и оставаться на уровне около +22+24°С, температура субстрата в мешках - не более +28°С. Необходимо следить и за влажностью в помещении - 90-95%.

Интересно то, что для прорастания и полного заражения субстрата грибом, не требуется никакого освещения.После того, как субстрат зарастет грибницей, мешки переносят во второе помещение - растильное, где и будет происходить плодоношение.Мешки расставляются по площади и друг на друга, но не плотно, чтобы между ними можно было проходить, а также была хорошая вентиляции. К примеру, можно установить мешки по 3-4 на каждый квадратный метр помещения.

Но есть и другой способ, который позволит сэкономить площадь, а точнее, сделать ее более полезной. Для этого вам необходимо будет установить специальные колья - основы для мешков с субстратом, на которые можно будет надеть по несколько мешков сразу. Также, мешки можно просто подвесить к потолку.Технология выращивания грибов вешенка предполагает собой особенный алгоритм, которому вы должны следовать в первое время

Плодоношение гриба вешенки

Плодоношение грибов вешенок происходит только при строгом соблюдении агротехники. Необходимо поддерживать температуру в +12+18°С, влажность в 90-95%.

Вскоре, в отверстиях мешков должны появиться так называемые грибные пробки - зародыши вешенок, которые и формируют в будущем плодовые тела грибов.Следует постоянно выдерживать необходимую влажность. Делать это можно с помощью специальных установок, или же самостоятельно, из стандартных опрыскивателей, или же установить в помещении несколько емкостей, наполненных водой.Так происходит плодоношении вешенкиТемпература, влажность, свежесть воздуха и освещение - важные факторы качественного урожая в будущемЕсли вы орошаете воздух в помещении, необходимо избегать попадания воды на мешки и образования даже маленьких луж на полу.Теперь нам потребуется и освещение, которое должно работать ровно половину суток.

Не переживайте, серьезных затрат электроэнергии не будет, так как достаточно всего 100-180 люксов, примерно, как и в пасмурную погоду. Использовать для освещения растильного помещения можно стандартные дневные лампы.Не забывайте и о том, что вешенка предпочитает проветриваемые помещения со свежим воздухом, а значит, нам необходима качественная вентиляция.

Для соблюдения требований придется обеспечить растильное помещение специальным оборудованием (если выращивание идет масштабное и под бизнес), или же обычными вентиляторами, если помещение небольшое. Достаточно будет открывать окна и двери, и включать вентиляторы 5-7 раз в сутки.Помните, концентрация углекислого газа в помещении не должна превышать 1%.

Кроме того, будьте очень внимательны по отношению к собственному здоровью, ведь грибные споры во время плодоношения могут вызвать кашель и даже серьезную аллергическую реакцию. Берегите себя и используйте специальную защиту - маски, респираторы.

Вешенки - простой и прибыльный бизнес (видео)

Как происходит сбор урожая вешенки?

Вешенка тянется ближе к отверстиям, которые мы проделали, но не всегда грибы попадают точно в них. Поэтому, необходимо помочь грибам выбраться наружу - прорезать отверстия в мешках, делая их немного больше.

Видео: Как я сажал грибы на даче

После того, как грибы пробиваются наружу, им необходимо около 6-8 дней, чтобы вырасти до среза.Срезать грибы следует аккуратно, не оставляя на мешках частичек плодовых тел вешенок. Использовать грибы можно сразу, а если потребуется хранить, то применить нужно будет специальные контейнеры или полиэтиленовую упаковку.После среза грибов следующий урожай появится через две недели, а очередной еще через две. Скажем проще - есть три волны урожая, которые и составляют общий урожай в соответствующем процентном соотношении - 70%, 20%, 10%.Ценность субстрата в переводе на вес готового продукта примерно следующий - с 10 кг субстрата за всю ротацию получается около 3 кг грибов вешенок.Так происходит сбор урожая грибов вешенок

Выращивание вешенок в саду

Вырастить грибы в подвале всегда интересно, но сегодня мы хотим представить вам еще один способ, чтобы вы запросто могли вырастить грибы вешенки на пнях или бревнах. Что хорошо, при использовании данного способа вам не нужно будет специальное оборудование для выращивания грибов вешенок. Также, не обязательно будет использовать технологию выращивания вешенок очень строго, ведь вешенки на даче растут и так очень неплохо.

Так выращивают вешенки в саду, без хлопот и затратВ первую очередь, мы готовим основу для выращивания - бревна и куски древесины ивы, липы, тополя.Далее, хорошо увлажняем древесину и проделываем в ней лунки или борозды.Засыпаем борозды и специально проделанные ямки мицелием и прикрываем древесной корой.После, укладываем бревна и куски древесины в борозды в земле, в которые предварительно насыпаем опилок или листьев, и накрываем пленкой.Не даем почве под бревнами пересыхать, поливаем данные участки почвы систематически.Получаем вкусные и свежие грибы уже через пару месяцев, а далее, и на протяжении ближайших нескольких лет.

Как видите, такой нехитрый способ дает нам возможность выращивания грибов вешенок на даче своими руками.

Удачи на даче Р Столпер шампиньоны, выращивание грибов,

Преимущества выращивания вешенок на дачном участке

Возможно не только выращивание в теплый период, но и выращивание вешенок зимой, в подвалах, погребах или других специально оборудованных помещениях.Малые затраты на старт, стабильное получение урожая.Всегда свежий и экологически чистый продукт.Стабильный прирост урожая по желанию, а соответственно, и постепенный перевод хобби в бизнес.

Видео: КАК ВЫРАСТИТЬ ГРИБЫ НА ДАЧЕ

Вешенки, возможно выращивать и в теплый период, и зимой, в подвалах, погребах или других специально оборудованных помещениях

Как вырастить вешенки на пнях (видео)

Грибы вешенки, выращивание и уход, технологии выгонки и сбора урожая - теперь данные словосочетания не будут вас пугать, а только лишь радовать воспоминаниями о том, что у вас получилось начать столь приятное мероприятие, а также получить отличный урожай грибов и вывести его на постоянный уровень.

Также читайте:

Выращиваем вешенки, трюфеля белые и другие грибы на даче своими руками

Существует множество съедобных грибов. Растут они как сами по себе (обычно в лесу), так и очень активно в последние годы культивируются в специальных хозяйствах.

Грибы обладают особенным вкусом и запахом, некоторые из них — настоящий деликатес и очень высоко ценятся.Пищевое значение грибов огромно. В настоящее время население земного шара ежегодно потребляет около 6 миллионов тонн грибов.

Из них в лесах собирается только 0,7 млн т, остальные выращены на грибоводческих фермах, дачах и на приусадебных участках.С древнейших времён человек пытался приручить и одомашнить грибы. Пионерами в грибоводстве были китайцы, которые еще на заре нашей эры научились выращивать гриб шиитаке.

Нам, европейцам, более знаком шампиньон, который выращивают вот уже более 300 лет. Но грибы не спешат открывать человеку свои тайны и, несмотря на столь почтенный возраст выращивания, удалось одомашнить не более двух десятков видов.У нас выращивались преимущественно такие - вешенка (обыкновенная, розовая, лимонно-желтая и др. - читайте подробнее - Выращивание грибов в домашних условиях-часть 2),белый и королевский (коричневый) шампиньон, опенок (зимний, осенний, летний, луговой), чернильный гриб (навозник белый) и кольцевик.Ставший давно традиционным за рубежом гриб шиитаке мы начали производить только последние десять лет.Недавно научились культивировать белые грибы, желтые и серые лисички, сыроежки-подгруздки, польские грибы, маслята и рыжики.

В гвардию культивируемых грибов вступили даже деликатесные белые и черные трюфели.Вешенка, опенок и шиитаке отлично осваивают любые растительные остатки — солому, сено, шелуху семечек, опилки или стружки лиственных пород деревьев, листву, камыш, стержни початков кукурузы, выжимки от фруктов и овощей и т. п., а также древесину лиственных пород деревьев как садовых, так и лесных. Причем древесина пригодна как свежеспиленная, так и пролежавшая несколько лет (только не трухлявая).О выращивании вешенки как интенсивным (на компосте), так и экстенсивным (на обрубках) способом уже известно довольно много.Подобным образом можно вырастить опенок и шиитаке.Шампиньоны и лесные грибы отлично чувствуют себя на компосте из перегноя и огородной почвы, выращивать их на приусадебных участках нужно в тенистых местах и в полутемных помещениях.

Культивировать грибы не так сложно, как некоторые себе представляют.Теперь уже выращивают и белые грибы. Под грибы нужно отвести затененный участок площадью 2,5—3 м2, на котором сделать котлованчик глубиной 30 см и наполнить его питательной смесью.На дно котлована насыпать слой опавших листьев, травы, древесной трухи или коры (толщина слоя 10 см).

Сверху на него — слой навозного перегноя или земли, взятой под деревьями (толщина слоя 10 см). Затем равномерно рассыпать по всей поверхности зерновой мицелий.Третий слой (толщина 3 см) — опять растительные остатки.

И, наконец, последний — огородная почва (3 — 5 см).После посева субстрат нужно увлажнять капельным способом. При сухой погоде и высокой температуре увлажнять по мере надобности, как до появления грибов, так и во время их роста.Первые грибы порадуют вас уже через 1,5—2 месяца, а затем будут появляться каждые 1—1,5 недели.

На открытом грунте растут с мая до поздней осени. Живет грибница до 5 лет.В помещениях белый гриб выращивают так же, как и на приусадебном участке, только высаживают в ящики, которые размещают в полутемных местах с рассеянным солнечным светом или с электроосвещением (3—4 ч в сутки). Помещения нужно хорошо проветривать, поддерживать в них высокую влажность (рядом с ящиками устанавливают ёмкости с водой).Растут грибы при температуре 5—30 °С, оптимальная температура для них 12—26 °С.Поскольку у грибов нет периода вегетации, то выращивать их можно в любое время годаТаким же образом на приусадебном участке, в подсобных помещениях, хозяйственных постройках, подвалах, сараях, гаражах, да, и на балконах, лоджиях, в кладовых можно выращивать лисичку желтую (Cantharellus cibarius)- сыроежки-подгруздки (Russulaceae)- польский гриб (Xerocomus badius)- называемый также коричневый гриб или маховик каштановый- масленок обыкновенный (Suillus), лисичку серую (Craterellus cornucopioides).К выращиванию всех этих грибов применяется одинаковая технология, только нужно учитывать некоторые особенности:

польский гриб обильнее всего плодоносит под каштанами-лисички лучше себя чувствуют на песчаных и глинистых почвах-сыроежки-подгруздки любят глубокую тень-место обитания маслят можно слегка присыпать дубовыми листьями или опилками лиственных пород деревьев-рыжик имеет те же особенности, что и белый гриб. Сегодня стало возможным выращивать даже такие экзотические деликатесные грибы, как трюфель.

Выращивание трюфелей сводится, в сущности, только к правильной посадке, а затем — к точному определению места формирования урожая грибов. Сам процесс роста грибов происходит на глубине 30—40 см под землей и растянут во времени от двух до пяти лет, до появления первого урожая.

Последующие урожаи — 2 раза в год: весной — с конца марта до начала мая- осенью — с середины сентября до конца ноября.Сроки посадки — круглогодично. Мицелий вносят под корни уже растущих деревьев и кустарников или во время посадки саженцев.Есть несколько примет, по которым можно определить место образования грибов: земля заметно вспушена и приподнята- сильный стойкий запах грибов в этом месте привлекает множество насекомых- собаки и другие домашние животные (например, свиньи, а также домашняя птица) стремятся порыться в грибном месте.

Кроме того, вы сами, даже не желая этого, услышите характерный грибной запах.Выкапывают трюфеля аккуратно, разгребая землю руками (или с помощью мелкого садового инвентаря) и выбирая клубни. Затем снова засыпают место раскопок.Хранят грибы свежими (7—8 дней) при температуре 7—13 °С.

Трюфели можно замораживать, сушить, солить и мариновать.Решить проблему с увлажнением на всех этапах выращивания любых грибов помогает гидрогель. Это гранулы полимера (на основе калия), который поглощает воду и растворимые в воде удобрения, а затем отдает их растениям по мере необходимости.

Причем масса поглощаемой жидкости во много раз превышает его собственную. В сухом виде гидрогель — бесцветный гранулированный порошок.Добавьте гидрогель в землю, и у ваших растений появится добрый помощник, следящий, чтобы им было комфортно (ни сыро, ни сухо) и питательно (все удобрения попадут по назначению).

Для грибоводов он незаменим, поскольку с его применением отпадает проблема с постоянным увлажнением.Гидрогель абсолютно стерилен и нетоксичен, сохраняет свои свойства при высокой и низкой температуре в почве в течение 5—7 лет. Всего 1 г влагоудерживающего гидрогеля суперабсорбента аккумулирует в почве до 3,5 л воды в месяц.

Нормы его расхода для открытых участков — 3 г/м2- для теплиц — 5 г/м2, а для вазонов — 2 г на 5-литровую емкость.Уверен, с таким помощником грибоводство станет для вас увлекательным и прибыльным занятием. Попробуйте!

Как вырастить лесные грибы прямо на участке - совет

Соберите в лесу молодые грибы, причем, не срезая ножом, а вытягивая плодоножку вместе с грибным корнем.Нижнюю часть с корнями измельчите в мясорубке. Получившуюся массу внесите под перекопку в почву на расстоянии 3 м от ствола дерева.

Видео: Удачи на даче Р Столпер шампиньоны, выращивание грибов,

Нити мицелия, содержащиеся в грибных корнях, способны проникать в корни деревьев.Мицелий хорошо приживается на корнях осины и березы, соответственно, метод подойдет для разведения подосиновиков и подберезовиков.Заядлые грибники достигают результатов и в разведении белых грибов.