Выращивание вешенки видео

Выращивание вешенки на сене (видеоотчёт)

Сад и огородВешенка

После того, как я снял ролик вешенка на сене и разместил в интернете, после этого стали приходить письма с просьбой о продолжении, а если быть точным - что в результате получилось.Очень многих волнует этот вопрос, потому что в литературе и в интернете бытует мнение, что вешенку на субстрате из сена вырастить нельзя. Честно говоря, до появления первых примордий я так же можно сказать переживал, но как они только появились, я сразу успокоился.В итоге могу сказать - если нет соломы или лузги подсолнечника, то можете смело высаживать на сене! Остальное вы увидите в ролике.

Video of bGtByUHGM6E

Технология выращивания вешенки видео

Выращивать вешенки грибы, дома не такое и сложное занятие, если вы любитель, то данная статья будет вам интересна, в ней мы поделимся с вами секретом выращивания вешенки. При выращивании вешенки нам понадобиться питательная среда для выращивания грибов, в этом случаи подойдет обычная солома.Рецепт приготовления питательной среды для вешенокНужно засыпать солому в кастрюлю, Перед варкой она должна настояться примерно час, чтобы она набрала влагу.

После чего, провариваем 40 мин (50л). Проварив солому, процеживаем ее через сито, даем время на охлаждение до температуры до 20 °С.

Выращивание грибов в домашних условиях

Заражение мицелиемВешенки грибы, как правило проращивают в полиэтиленовых пакетах.Размером пакет должен быть примерно 0,4х0,6м. в пакете нужно проделать дырки размером до двух сантиметров. Пакет должен быть чистым, если вы не можете обеспечить ему идеальную чистоту, то можно подержать под кварцевой лампой.Заражение мицелием должно быть 300-400г внесения в пакет вредной микрофлоры, внимательно следите за чистотой своих рук и одежды.Если вы не видели мицелий, то вас, наверное, удивит, что она представляет собой один большой кусок, поэтому ее изначально нужно измельчить чистыми руками.После этого мицелию послойно пересыпают соломой (слой толщиной 12…16 см).

Слои плотно утрамбовывают и ставят в чистое помещение с температурой +13-17°С.Читайте также : Выращиваем грибы: бизнес планНу конечно одного мешка с мицелием будет мало, их нужно намного больше, и для экономии места, где они будут вызревать, мешки подвешивают на трубы, предварительно сваренные под потолком.

Температура воздуха должна быть постоянной как мы уже писали в пределах 13-17°С, влажность воздуха порядка семидесяти процентов, какое-то дополнительное освещение не нужно, но вентиляция время от времени нужна, также их нужно поливать, 2 раза в день. По истечению двух-трех дней в мешках постоянно нужно проверять температуру она должна быть ниже 29°С, если это произошло нужно срочно понизить ее, например полить мешок холодной водой.

За мешками нужен глаз да глаз!На 14 день мешок уже заметно обросший мицелием, должны проявиться белые нити - грибница. Еще около 20 дней понадобится для прорастания мицелии.Ну и наконец, представляем вашему вниманию несколько видеозаписей о разведении грибов. Приятного просмотра!

Технология выращивания вешенки видео

Видео технология по выращиванию вешенок

Видео как выращивать вешенку

Видео как выращивать вешенки на пеньках

Требования к помещению

Если мы решили заняться разведением грибов для себя или на пробу, то подойдет уже оборудованный подвал. Если же наше решение – начало нового бизнеса, то лучше подготовить подпольное помещение для этой цели специально.Существует несколько стандартных требований:

Возможность поддерживать постоянную температуру (в идеале - оборудование нескольких зон с разными температурными показателями).Стабильная влажность помещения (регулируемая влажность с возможностью установки конкретных показателей).Полное обеззараживание подвала (отсутствие любых вредителей и плесени, так как грибы в подвале в условиях повышенной влажности очень уязвимы).Возможность монтажа светового оборудования (на финальном этапе роста культура требует дополнительного освещения).

Совет! Очень важно оснастить выход системы приточной вентиляции подвала дома сеткой с мелкими ячейками. Тогда даже в ветреную погоду в подвал не попадут насекомые, растительный мусор, а значит и возбудители разнообразных заболеваний.

Процедура подготовки

Даже если выращивание грибов в подвале носит статус хобби, его нужно сделать эффективным.

Если подвал еще достраивается, то желательно потолок и стены сделать бетонными.Пол необходимо зацементировать или забетонировать, так как по сравнению с деревянными или грунтовыми поверхностями бетон менее подвержен влиянию плесени и различных заболеваний.Для дополнительной защиты поверхностей стены и потолок лучше побелить известью, подсушив затем тепловентиляторами. (См. также статью Особенности утепления подвала.)Перед внесением грибов можно дополнительно опрыскать подвал раствором хлорной извести и закрыть его на пару дней.После побелки и обработки необходимо тщательно проветрить помещение (не менее двух суток).

Побелка подвала перед выращиванием грибов

Технология выращивания

Субстрат

Итак, подвал готов. Далее направляемся в ближайший специализированный магазин за мицелием. Цена его вполне демократична и большую часть себестоимости составит вовсе не она.Дороже всего обходится субстрат (та среда, в которой будут прорастать грибы), так как на 100 кг древесины в среднем получается до 20 кг урожая. Таким образом, мы самостоятельно можем рассчитать необходимый объем субстрата в зависимости от желаемого урожая.Обратите внимание! Инструкция на упаковке мицелия может подсказать предпочтительный субстрат для выбранного сорта.Через интернет или на специальных грибных хозяйствах можно сразу купить не только сырье для выращивания, но и готовый пророщенный мицелий или грибные блоки (мицелий вперемешку с субстратом).Однако в целях экономии многие готовят смесь для выращивания сами:

Основой является солома и опилки деревьев лиственных пород.Иногда к смеси добавляют стебли кукурузы и подсолнечную лузгу, мелко рубленный камыш и т.д..Некоторые предпочитают выращивать вешенки на пнях (как и в случае с опилками, подойдут только лиственные породы с мягкой древесиной). При посадке мицелия в пеньке делаем зарубки либо отверстия, засыпаем в них мицелий и запрессовываем сверху опилками.

Совет! Для ускорения прорастания обматываем пень полиэтиленом.Какой бы субстрат ни был выбран, главным является отсутствие в древесине возбудителей грибковых заболеваний. Во избежание заражения необходимо как минимум залить подготовленную смесь кипятком и оставить на ночь.При подготовке грибных блоков своими руками действуем так:

В мешки укладываем слой субстрата в 7-8 см.Далее кладем слой мицелия в 3 см и снова 15 см питательной смеси. Чередуем слои до верха мешка.Верхний слой субстрата должен быть приблизительно 7-8 см.Эти мешки необходимо проткнуть чистым ножом или гвоздем через каждые 5-6 см и поставить в теплое помещение.

Совет! У дна мешка стоит сделать больше отверстий, чтоб вся жидкость, которая образовалась в процессе проращивания, могла свободно вытекать.

Проращивание ведем при температуре в 250 С.Когда смесь в мешках побелеет – мицелий пророс. Через 5-6 дней мешки необходимо охладить до температуры 3-5 градусов. Это простимулирует рост плодовых тел.

Плодоношение и сбор урожая

Остается самый главный процесс – плодоношение:

Мешки с мицелием отправляем в подвал. На них делаем вертикальные прорези до 15 сантиметров, для того чтобы вешенки прорастали.Расстояние между блоками должно быть не менее 30 см.Температуру устанавливаем в пределах 150 С.Через полторы недели из мешков появятся первые плодовые тела. После этого необходимо увеличить влажность в подвале. Для этого или опрыскивать мешки с мицелием из пульверизатора или смачивать ежедневно пол в помещении.Также при росте грибов в воздухе будет увеличиваться процент углекислого газа, поэтому необходимо ежедневное проветривание.После первой неделе в подвале для мешков желательно включить освещение. На один блок хватит света лампочки в 40-60 Вт.

Одна закладка мицелия обеспечивает до трех волн плодоношения. Самый массовый урожай – первый, второй бывает до 70% от первого (в среднем - около половины, т.е. 50%).

Третья волна минимальна и не берется в расчет.Далее мешки с мицелием считаются отработанными. Подвал освобождаем, дезинфицируем и готовим новую закладку.

Вывод

Надеемся, что после прочтения данного материала вы получили представление о том, как вырастить вешенки в подвале. Процесс этот не трудоемкий, но достаточно прибыльный, тем более, если подвальные помещения уже имеются в наличии. Создать из этого бизнес или оставить на уровне хобби - решать вам, но в любом случае видео в этой статье поможет разобраться в технологии более подробно.

Автор:

Выращивать грибы вешенки дома – довольно прибыльное дело. Оно не требует больших затрат сил, а все финансовые затраты быстро окупаются. За некоторое время можно будет наладить неплохой домашний бизнес.

Начальные требования

Для того, чтобы начать этот бизнес, нужно подготовить специальный субстрат. Это – подсолнечниковая лузга, опилки. Лузга не должна иметь примесей и иметь определенную влажность – не более 30 процентов. Далее нужны условия для приготовления грибного блока.

Его вместимость должна быть около 25 л. С помощью больших полиэтиленовых мешков нужно сформировать грибные грядки.Ну и конечно, грибов не будет без полноценного и качественного мицелия. Его хранят при определенных условиях, главное, чтобы не было слишком холодно и слишком жарко. Можно также приготовить стимуляторы роста: их можно будет добавлять в грунт.

Как правильно обрабатывать субстрат

В субстрат желательно добавить так называемый биоактиватор. В крайнем случае при его отсутствии можно добавить обыкновенную гашеную известь. Этот субстрат засыпают в мешки из полипропилена и погружают в воду.

Она должна быть горячей. Процесс замачивания должен длиться 2-з часа, после чего надо дать воде стечь, а самому субстрату – остыть.Только после этого нужно работать с мицелием.

Его нужно постепенно довести до комнатной температуры, а затем очень осторожно, не забыв надеть перчатки –измельчить его. Подготовленный мицелий засыпаем в целофановый мешок из расчета, что на блок будет добавлено 150 – 180 граммов грибницы.

Выращиваем грибы

Во время проращивания нужно следить за тем, чтобы в помещении была равномерная комнатная температура. Нужно также следить за тем, чтобы воздух был всегда чистым. Когда мицелий развивается, температура должна быть несколько выше.

Зачатки первых грибов появляются в течении 16 дней. Еще за 5 -10 дней вырастает гриб стандартных размеров.Как видим, плодоношение грибов не занимает достаточно большого времени. А если соблюдать все необходимые условия, то можно существенно повысить урожайность.

Грибы могут храниться в холодильнике и также в замороженном состоянии. Кроме того, после сбора первого урожая мицелий может еще плодоносить достаточно долгое время, так что шансы разнообразить меню и повысить свой доход резко увеличиваются. Приятного аппетита и высоких доходов!

Вешенки - выращивание Видео

Выращивание вешенки на даче

Гриб вешенка в первую очередь вызывает у нас интерес из-за своей высокой урожайности и конечно же прекрасных вкусовых качествах. В условиях природы вешенка растёт на пеньках и деревьях. Шляпка гриба расположена немного набекрень, низ имеет желтоватую окраску.

Заниматься выращиванием данного гриба возможно на деревянных чурбачках липы, каштана или клёна. Кроме того, влажность древесины должна быть не менее пятидесяти процентов.Чурбачки лучше расположить на лоджиях или верандах в затенённых местах, так как мицелий вешенки прекрасно разрастается при наличии достаточно повышенной влажности воздуха.

Замечательно расположить чурбачки в подвальчике, если есть возможность. Предварительно мицелий для вешенок измельчают, а затем наносят на спиленные места с обеих сторон очень тонким слоем.

Нижнюю сторону чурбачка ставят на деревянную шайбу, верхнюю сторону защищают такой же шайбой.Далее чурбачки следует накрыть полиэтиленовой плёнкой, предварительно проложив мешковиной. При поддержании температуры в 27 градусов первые грибы вешенки появятся уже через три месяца.

Для образования самого гриба необходимо воздействие и низких температур. Чурбачки также возможно разместить в ведре, бадье, старой канистре с субстратом. Субстрат следует заготовить заранее, затем плотненько уложить в полиэтиленовые пакеты.

Иногда в данном субстрате вешенку можно вырастить и без использования чурбачков, нужно лишь регулярно увлажнять его. Важно поддерживать температуру субстрата в 30° С.К сожалению, количество грибов в лесу с каждым годом сокращается, да и употреблять эти грибы не совсем безопасно, так как они как губки впитывают в себя различные вредные вещества.

Поэтому, в настоящее время достаточно актуально заниматься грибоводством. И потом, особых финансовых вложений или затрат процесс выращивания вешенки не требует, так почему же не попробовать.

Если у вас в доме есть подвал, то он прекрасно подойдёт для выращивания грибов, если нет, возможно, разместиться и на лоджии или веранде. Для питательного субстрата можно использовать: опилки, помёт, ботву овощных растений или же просто опавшие листья.

По пищевым достоинствам вешенка максимально приближена к мясу.В этом грибе содержится много белка, а также жиры и углеводы. В минеральный состав данного гриба вошли все необходимые для человека микроэлементы, а по количеству фосфора вешенку приравнивают к рыбе.

В пищу грибы употребляют в жареном или отварном виде, в сочетании с мясом, крупами или овощами. Также вешенку заготавливают впрок. Обычно сушат или маринуют.

Кроме того, вешенка, содержащая биологически активные вещества, уменьшает холестерин в крови и развивает умственные способности человека благодаря аминокислотам аргинина и лизина, входящих в состав гриба.

Камера проращивания вешенки, камера зарастания

Технология выращивания вешенки для любителей: Данная технология одна из самых простых, но при этом и довльно эффективна. Для выращивания вешенки в качестве питания грибов используется солома или шелуха подсолнечника.

В выварку (50л) на 2/3 объема заливается вода, ставится на огонь и доводится до кипения. Затем в кастрюлю засыпается: 1.-ШЕЛУХА - доводится до кипения и кипятится 40 мин. С увеличением объема емкости время кипячения увеличивается (200л-1,5 часа).

2.-СОЛОМА.засыпается в емкость, но огонь пока подавать нельзя. Ей надо дать 1 час набрать влаги, после чего, как и у шелухи проварить 40 мин (50л). Проварив шелуху или солому, ее необходимо откинуть на сито, дать воде стечь и остудить до температуры до 20*С (это важно!).

Заражение мицелиемВешенка обычно проращивается в полиэтиленовых пакетах. Размеры пакета - 40х60 см в них вырезают дырки 1,5-2 см в диаметре.

Мешок должен быть чистым, либо выдержанный под кварцевой лампой, либо хорошо помытый со стиральным порошком и обработанным горячей водой. Норма заражения мицелием, составляет 300-400г на внесения в мешок вредной микрофлоры необходимо соблюдать чистоту рук, одежды и инвентаря.

Мицелий представляют собой монолит, который необходимо измельчить чистыми руками. Послойно пересыпая шелуху мицелием (толщина слоев 10-15 см), утрамбовываем, плотно, завязываем и ставим в чистое помещение при температуре 12-18*С. Конечно, речь не идет только об одном мешке.

При массовом производстве мешков с субстратом, зараженным мицелием, рекомендуется следующее. Для экономии полезной площади на первой неделе после заражения (на каждом мешке проставляют надпись с датой инокуляции) мешки подвешивают один за другим на трубы, сваренные под потолком.

Видео: Выращивание вешенки на пеньках (Часть 1)

Температура воздуха должна быть 12-18*С, влажность - 70%. Свет необязателен. Должна периодически осуществляться вентиляция. Поливают мешки два раза в день.

На второй - третий день необходимо начинать измерять внутреннюю температуру в мешке. Она не должна превышать 28*С. Так как там происходят биохимические процессы, будет иметь место саморазогревание мешка.

Если температура внутри мешка превысила 28*С, необходимо срочно понизить температуру окружающей среды. Можно полить мешки холодной кипяченой водой. Итак, вы поняли, что за мешками нужен постоянный уход. Это ваши новые дети, которые любят тепло и внимание.

И они отблагодарят вкусными, полезными грибами. На второй неделе мешок заметно обрастет мицелием, должны быть видны белые нити - это грибница. Мешки можно подвешивать, если вы их еще не подвесили.

Рекомендуется нанизывать их на стальной стержень (прут), предварительно обработав его огнем, кипятком или протерев спиртом. Проще всего разместить мешки так, чтобы между ними было расстояние 15-20см. Можно располагать блоки на многоярусных стелажах.

Полки стелажей должны быть решетчатыми, хорошо продуваемыми воздухом. Мешок обрастает мицелием 15-20 дней. Еще раз напомним, что на первом этапе (2-3 недели)до появления грибов температура воздуха должна составлять 20*С, свет необязателен, вентиляция необходима (без сквозняков), влажность воздуха 70%. Поливать 2 раза в день.

Видео - технология выращивания вешенки

Видео технология по выращиванию вешенок

Видео как выращивать вешенку

Видео как выращивать вешенки на пеньках

Выращивание грибов вешенки в домашних условиях

Основными положительными сторонами выращивания грибов вешенок являются простота и дешевизна. Так, к примеру, подсчитано, что выращивание шампиньонов почти в пять раз более трудоемкий и дорогостоящий процесс. А сама технология выращивания этих грибов настолько проста и понятна, что даже люди, которые впервые сталкиваются с этим, с легкостью берутся за дело и уже в скором времени получают первые плоды своих стараний.

Видео: Выращивание вешенки на пеньках (Часть 2) РЕЗУЛЬТАТ

Технология выращивания вешенок

Ну а теперь подробнее о самом процессе. Первое что необходимо сделать, это найти помещение, подходящее для этих целей. Это может быть подвал дома, теплица, дом в деревне, сарай, при большом желании для этого можно приспособить даже пару комнат в квартире.

Как правило, искусственно этот вид грибов разводят на пнях или же на соломе и опилках, набитых в мешки. Далее приготовить субстрат для выращивания вешенки (нечто, в чем впоследствии будут расти грибы), для чего замочить в горячей воде (не в кипятке) опилки (желательно не от хвойных деревьев), можно добавить дробленую солому.

Затем остудить субстрат, смешать его с мицелием (посевной материал), упаковывать в пластиковые мешки размером 40 на 80 см по 9-11 кг и установить их на заранее заготовленные стеллажи в первом помещении. При выращивании грибов вешенок в мешках температура, в помещении должна быть 18-20 градусов Цельсия, без особых требований к влажности, но в нем должно быть темно.

Через пару дней сделать на мешках 6-7 надрезов (через них потом прорастут грибы) и ждать в течение 15-20 дней. После появления в местах надреза маленьких грибов мешки необходимо перенести во второе помещение с 12 часовым освещением и температурой воздуха 10-15 градусов, оно должно хорошо проветриваться (влажность обязательна).

В течение 6-7 дней вешенки вырастают до необходимого размера, после чего их следует аккуратно собрать, а мешки перенести в первое помещение для использования повторно. В первом помещении мешки стоят около недели, после чего грибы начинают снова расти и процесс повторяется.

Прибыльный бизнес и вкусный продукт на столе

В заключение. Урожайность грибов с одного мешка составляет приблизительно 3 кг. Выращивание вешенок дома является на 100% рентабельным и безотходным производством.

Грибы можно продавать в рестораны и магазины, кроме того можно оборудовать маленький цех по их консервированию с последующей продажей консервации, а использованные грибницы продавать в качестве корма для скота или как удобрение. Также можно продавать мицелий (посевной материал) садоводам и огородникам для самостоятельного выращивания вешенок на пнях (берутся пеньки, в них сверлятся несколько отверстий в которые засыпается мицелий и откуда впоследствии вырастают всем нам теперь хорошо известные вешенки). Ну и конечно же, благодаря этому прибыльному и увлекательному занятию на Вашем столе всегда будут вкусные грибные блюда.