Выращивание грибов вешенка как бизнес

С чего начать бизнес

Организовать бизнес дома Вы сможете без чьей-либо помощи! Для этого потребуется высокоурожайный зерновой мицелий грибов, качественный целлюлозосодержащий субстрат и наличие свободного пространства.Разведение вешенки возможно в подвале, сарае, кладовой, гараже, и, разумеется, в открытом грунте – на даче или огороде.

Выращивать грибы вешенки нетрудно! Субстратом для них могут служить растительные сельскохозяйственные отходы (солома, шелуха гречихи, подсолнечная лузга и прочее), а также широколиственная древесина в виде опилок, стружки или цельных кусков.Даже если у Вас нет подвала, это не повод отчаиваться!

Для размещения блоков-грядок подойдет квартира, лоджия или балкон. Создав грибнице подходящие условия, Вы сможете собирать урожай регулярно, реализуя его в небольших или средних товарных объемах через торговую сеть, в рестораны или напрямую потребителям!

Легкий бизнес на вешенке с минимумом затрат

Для выращивания вешенки в закрытых помещениях зерновой мицелий засевают в пакеты из полиэтилена высокого давления или в ящики и оставляют прорастать. Как правило, уже на 16-25 день на поверхность субстрата вылезают примордии – зачатки плодовых тел.Затратного ухода за грядками не понадобится! Нужно просто контролировать и поддерживать параметры микроклимата (температуру и концентрацию влаги) и освещать плантации на стадии плодообразования 8-12 часов в сутки (дневной или искусственный свет).

Грибной бизнес дома: оборудование

Вешенка нуждается во влажной атмосфере. Поэтому, в закрытых помещениях необходимый микроклимат создают с помощью техники. Эффективно и недорого использовать ультразвуковой увлажнитель воздуха.

С его помощью уровень влажности атмосферы будет стабильным, а это очень важно для нормального роста грибов!Для хранения выросшей продукции можно использовать обычный холодильник. Грибы хорошо сохраняют свои товарные качества при 0…+2 градусах Цельсия.

Выращивание грибов вешенка – бизнес-предложение для частников и предприятий

Разведение грибов вешенки принесет прибыль как частным грибоводам, так и коллективным предприятиям. Масштабы производства могут быть разными.Опробовав бизнес на вешенках, его можно планомерно развивать. Увеличивая предложение продукции на рынке, Вы получите дополнительные финансовые возможности для расширения!

Как начать бизнес по разведению грибов?

Разработайте бизнес-план и прикиньте затраты

Бизнес по разведению грибов очень актуален, ведь эта ниша совсем неплотно заполнена на рынке! А натуральная свежая вешенка всегда идет нарасхват! Вы с успехом можете пополнить число производителей экопродукции, не опасаясь конкурентов!

Видео: Грибной лохотрон или сколько стоит грибной бизнес

На площади 1 квадратный метр помещается 5 грибных блоков-грядок. С учетом этого, а также с учетом объема планируемого урожая, несложно рассчитать количества зернового мицелия и субстрата, необходимые для покупки.

Свой бизнес на грибах вешенка – это дальновидно!

Согласитесь, приятно питаться исключительно натуральными экопродуктами! Они не напичканы нитратами, не загрязнены вредоносными элементами, а потому – всегда в цене.

Имея свое грибное мини-производство, Вы будете востребованным поставщиком, продукцию которого будут брать в первую очередь и по хорошим ценам. Экопродукты стоят недешево, а производителям это выгодно. Выращивание вешенки – бизнес с правильным прицелом!

Бизнес на выращивании грибов вешенок - для старта хватит и 5000

Доброго времени суток, друзья! В этой статье я хочу рассказать Вам о том, как открыть бизнес на выращивании грибов вешенок. Если Вы читаете эту статью, значит, Вы пришли к выводу, что работать на дядю не выгодно.

Цены на продукты и услуги растут с каждым днём, а вот зарплаты наёмных работников показывают менее завидную регулярность в росте. И нужно открывать своё дело, чтобы быть финансово независимыми, имея доходы сопоставимые с вкладываемыми усилиями.Большинство успешных бизнес идей предполагают большой стартовый капитал, необходимый на аренду, закупку товара и оборудования.

Крупная стартовая сумма есть далеко не у всех, поэтому Вам подойдёт этот бизнес:Многие скажут, что выращивание грибов вешенок – это сельское хозяйство, а заниматься сельским хозяйством не выгодно. В чем-то это верное суждение, так как минусами сельского хозяйства являются: удалённость земельных участков от города и сезонность урожая.

НО это не относится к выращиванию грибов!Во-первых, для грибов не нужны большие земельные участки, да и земля вообще.Во-вторых, не нужно огромных теплиц с миллионами застеклённых кубометров. Грибам не нужен свет, достаточно и оборудованного подвала или даже в квартире или на балконе.Вешенки очень вкусные грибы, с этим могут поспорить только те, кто не любит грибы вообще.

В домашних условия можно в полне реально вырастить эти грибы, причем выращивать вешенки можно, как для собственного пользования, так и на продажу.Цена грибов. Килограмм вешенок стоит в сезон около 100 рублей, а зимой, когда грибов меньше, то их цена поднимается до 200 рублей/кг.В домашних условиях можно без особых усилий вырастить около 50 кг вешенок за месяц.

Если удачно реализовать выращенные грибы, то можно получить неплохую денежную надбавку к месячному довольствию. 50 * 150 = 6000 рублей.

А если найти помещение по больше и оборудовать его, то ежемесячные урожай можно увеличить в разы.Самое хорошее в этой идее то, что стартовый капил нужен очень маленький. Для бизнеса в домашних условиях будет достаточно всего 5 тысяч рублей.

Вы ещё знаете какие-нибудь бизнес-планы с такими же малыми вложениями?! А всю необходимую информацию для ведения бизнеса можно легко найти в интернете, в основном это специальная литература по выращиванию вешенок и их особенностях.

Со всей информацией можно бегло ознакомиться за полчаса.Что же понадобится для старта?!Во-первых, нужно набрать много мешком в опилками 20-30 штук. Опилки – это отходы и используются редко, отсюда и цена им крайне низкая.

Почти на любой пилораме можно набрать опилок в не мереных количествах, ну или за бутылку пива для сторожа. Желательно, чтобы опилки были чистые, свежие и без примесейВо-вторых, полиэтиленовые мешки большого объёма, они так же стоят крайне не много.

Проблем с этим возникнуть не должно.В-третьих, дому большой бизнес не развернуть, лучше подыскать помещение. К помещению есть одно наиболее важное требование – это микроклимат.

Температура должна быть 18-23 градуса, и повышенная влажность, поэтому надо будет обзавестись хорошим кондиционером, а лучше системой климатконтроля помещения. Профессиональное оборудование может обойтись в солидную сумму, но на старте можно обойтись и без него.В-четвёртых, надо купить семена вешенок, а точнее споры (мицелий).

Приобрести их можно в специализированном сельскохозяйственном магазине.Один килограмм мицелия стоит 20-30 рублей. На то, чтобы засадить 20 мешков с опилками Вам понадобится около 10 кг мицелия.

Все затраты на посевной материал ограничиваются в 300 рублей.Если Вы будете выращивать грибы в небольших объёмах и реализовывать их только среди своих друзей и друзей друзей, то Вам не понадобится никаких лицензий. Эта идея очень хорошо подойдёт для бизнеса в маленьком городе.Если у Вас будет достаточно много урожая, чтобы сдавать её на реализацию в магазины, то тогда Вам необходимо будет оформить ИП и сдавать свою продукцию на экспертизу, чтобы получить документы о соответствующем качестве Ваших грибов.Чтобы увеличить прибыль, Вам не обойтись без специализированного помещения.

Средняя прибыль с 1 квадратного метра оборудованного помещения = 10 000 рублей в месяц. Чтобы максимально использовать пространство помещения, нужно оборудовать стеллажи, чтобы размещать мешки в несколько рядом.Со временем лучше перевезти свои рассады в теплицы, в них легче поддерживать микроклимат помещения.Чтобы грибы были не слишком бледные, помещение нужно оборудовать небольшим источником света.На старте бизнеса не понадобится нанимать дополнительный персонал, до расширения промышленных масштабов.

Видео: Выращивание вешенки, как бизнес

Да и даже тогда, рабочих понадобится не много 2-3 человека с частичной занятостью (принести, переложить, унести).Технология выращивания вешенок.1. Засыпьте опилки в целлофановые мешки и залейте их кипятком из расчета 2 ведра на 1 мешок и оставьте на 3 часа, чтобы опилки равномерно намокли.

Мешок плотно завяжите и тогда опилки превратятся в хорошую питательную среду для грибов.2. Добавьте мицелий в опилки 500 г на мешок. Тщательно перемешать, снова завязать мешок и положить в тёплое место.3.

Через 3 недели в мешках образуется плотная грибница, в местах, где грибы будут упираться в стенки мешком, нужно сделать надрезы в мешке и после этого грибы начнут расти «как на дрожжах».4. Чтобы был красивый товарный вид грибов их лучше срезать, когда диаметр будет 10-15 сантиметров.

Конечно, можно срезать раньше и получать больше урожая, но я советую (хотя бы на первом этапе) стремиться за качеством продукции, чтобы у Вас были первые постоянные покупатели. Постоянные клиенты – это золотой актив любого бизнеса.Вешенки – это универсальный гриб, его можно есть в сыром виде, варить, жарить, тушить или солить.

Любой магазин с радостью возьмёт грибы на реализацию. Это даёт хорошие постоянный спрос на продукцию. Конечно, надо учитывать сезонность, зимой спрос и цены выше, чем летом.

Спад спроса будет приходиться на конец лета до середины осени, когда дешевых грибов на рынке будет очень много и в магазинах мало кто будет их покупать. Но как только наступят первые заморозки, грибы в лесах закончатся и спрос будет увеличиваться.Если Вы не будете жалеть время на развитие своего бизнеса каждый день, то дела у Вас пойдут в гору.

И тогда Вы сможете оставить основную работу и работать только на себя и обрести финансовую независимость от работодателя.Многие миллионы людей на планете сделали это, сделали первый шаг и открыли свой бизнес, а что Вам мешает начать?! Например, с бизнеса на выращивания грибов вешенок.

Интересно почитайте:

Следует отметить, что самостоятельно выращивать грибы безопаснее, чем собирать их на лесной поляне. На природе вы с легкостью можете сорвать поганку, приняв ее за съедобный гриб, в то время как выращивание грибов в подвале подобную вероятность полностью исключает.Рекомендую также почитать статью о бизнесе на выращивании фасоли.Так или иначе, но данные статистики свидетельствуют о регулярном повышении спроса на шампиньоны и вешенки, которые культивируют, используя экологически чистые технологии. И лидерство в этом отношении принадлежит именно последним, поскольку вешенку получают без какой-либо «химии» - в составе этих грибов вы ни за что не найдете искусственный краситель или консервант.

Видео: Выращивание грибов вешенки на ферме.mp4

Более того, вышеупомянутые грибы имеют необычайно пикантный вкус. Они одинаково хороши как в жареном, так и в маринованном или соленом виде. К тому же, в определенных случаях - это неотъемлемый компонент блюд, основу которых составляют супы, борщи и салаты.

Существует огромный арсенал рецептов, в содержании которых присутствует такой полезный ингредиент как вешенка.Некоторые специалисты в области медицины считают, что вышеуказанные грибы помогают вывести из организма радионуклиды, улучшить артериальное давление, а также уменьшить риск возникновения онкологических заболеваний.

С чего начать

В первую очередь, вы должны сделать свой бизнес легальным. Что это значит? Вам следует зарегистрировать свое собственное дело в налоговом органе и получить соответствующее свидетельство, а также документ, подтверждающий, что вы стали на учет в качестве налогоплательщика.

Нужно также согласовать свою деятельность с некоторыми государственными структурами (СЭС, пожарная инспекция и прочее).Далее, чтобы заниматься выращиванием грибов вешенок вам нужно будет арендовать или приобрести помещение. При этом можно остановить свой выбор на каком-нибудь подвале, теплице или сарае.

Даже подойдет заброшенный дом. Некоторые умудряются организовать бизнес непосредственно в городской квартире.

Подготвока посевного материала - мицелия

Разведение грибов в домашних условиях – это процесс, который включает в себя несколько этапов:

подготовка мицелия-подготовка больших пакетов с грибницами и субстратом-непосредственное выращивание грибов-сбыт продукции.

Мицелий - посевной материал, грибные споры.На начальном этапе бизнеса очень важно подготовить надежный посевной материал – мицелий. Причем критерий стоимости по отношению к качеству должен быть вторичен.

Необходимо отметить, что и российские производители делают прекрасный мицелий. Особым спросом пользуется продукция отечественной компании «Сантана» (г. Саратов), несмотря на то, что он несколько уступает по своим характеристикам импортным материалам, например, венгерскому «Сильвану», цена в четыре раза ниже зарубежного аналога делает его выгодным приобретением.

Вешенка принадлежит к категории дереворазрушающих организмов, которые выращиваются на опилках лиственных пород. Оптимальная среда для их произрастания – это кочерыжки кукурузы, солома или шелуха подсолнечника.Как правило, грибники-бизнесмены используют блоки с содержанием субстратов, в которых добавляется солома или льняные отходы.

Очень важно следить за тем, чтобы материал не имел сора и не был заражен. Изготовлением блоков рекомендуется заниматься в отдельном помещении, в котором должно быть минимум грязи.Внешний вид блока для выращивания вешенки.Некоторые эксперты в области грибоводства советуют для изготовления субстрата запаривать в горячей воде солому в измельченном виде и опилки.

После этого материал необходимо остудить, скомбинировать его с мицелием и распределить состав по мешкам из полиэтилена (80х40 см). Масса одного пакета ориентировочно составляет 10-12 килограмм. На заключительном этапе мешок завязывают и водружают на полку темного помещения, соблюдая температурный режим (+18…20 градусов по Цельсию).

Процесс выращивания грибов вешенки в домашних условиях

Спустя 2,5 недели после затаривания субстрата в заранее проделанных прорезях мешка появляются небольшие гроздья. Это сигнал к тому, чтобы полиэтиленовые пакеты с субстратом были перенесены в другое помещение, которое должно хорошо освещаться не менее 12 часов в сутки.

Помимо прочего, в нем должны соблюдаться определенные условия влажности и температуры (+10…15 градусов по Цельсию). По истечении недели грибы будут иметь товарный вид. Их можно срезать.

Спустя неделю они будут плодоносить еще. В общей сложности, с одного мешка субстрата можно собирать три партии продукции, после чего посевной материал заменяется на новый.Выращивание хрена как бизнес - подробности в нашей статье.Конечно же, технология выращивания грибов вешенка требует более детального описания, дополнительную информацию об этом можно получить из специальных семинаров и обучающих курсов.Естественно, начинающий грибник, открывая собственный бизнес, делает акцент именно на выращивании вешенок, у него нет достаточного опыта и навыков, чтобы специально заниматься изготовлением субстратных блоков.

В этом случае, ему следует воспользоваться услугами фирм, которые реализуют посевной материал в промышленных масштабах.Немного цифр: если приобретать готовый субстрат, то один блок массой 10 кг обойдется в 60 рублей. С него можно получить порядка двух килограмм грибов.

Оптовики скупают выращенные грибы по цене 40 рублей за килограмм. В итоге доход с одного мешка посевного материала составит 20 рублей. Мало?

Когда вы делаете первые шаги в бизнесе – это нормально. Развивайте свой бизнес – и ваша прибыль увеличится.Начинающим грибоводам на первоначальном этапе следует сделать максимум усилий для того, чтобы наладить прибыльное производство, свести потенциальные убытки к минимуму, приобрести необходимые навыки и опыт, ну и, занять достойную нишу на рынке сбыта продукции. И только после достижения вышеуказанных целей имеет смысл расширять собственное дело.

Сколько можно заработать на выращивании грибов вешенки

С одного мешка прибыль небольшая – всего 20 рублей. Однако если речь пойдет о расширении производства, скажем до 400 блоков, то доход уже увеличится до 8000 рублей.

Если же заниматься одновременно и выращиванием вешенок, и изготовлением субстрата, то размер заработка может увеличиться минимум в два раза. При этом в выигрыше остаются все участники бизнеса: и изготовитель блоков, и производитель грибов, и посредники.

Обязательная составляющая успешного бизнеса по выращиванию грибов – это, естественно, опыт.Так выглядит выращивание вешенки в более крупном масштабе.Профессиональный грибовод умеет сократить период получения готовой продукции до 30 дней, получив себестоимость одного килограмма вешенок в 12,6 рублей. При этом потребителю его продукт реализуется по цене 50 рублей за килограмм.Эксперты в области грибоводства заявляют о том, что данный бизнес приносит доход не только от продажи грибов и субстрата.

Он получает прибыль и от реализации «грибных пеньков». Что это такое? Это некий инструмент по выращиванию «сморчков» в летнее время года.

В чурке из дерева проделывается отверстие, внутрь емкости помещается мицелий и субстрат готов. Такой товар пользуется невероятно высоким спросом у дачников.При этом следует подчеркнуть, что использованный посевной материал – это отличная альтернатива корма для животных и прекрасное удобрение для растений, выращиваемых на огороде.Те, кто планирует заниматься культивированием грибов на профессиональной основе, могут попытаться освоить также и технологию переработки продукта: другими словами, солить и консервировать грибы. В перспективе можно организовать собственные курсы по обучению всех желающих заниматься грибоводством.

Значимая составляющая успешного бизнеса по выращиванию грибов – это четко отлаженный рынок сбыта. Огромным плюсом для российского грибовода является тот факт, что конкуренция на рынке шампиньонов и вешенок в настоящий момент невысокая.

В нашей стране рассматриваемый бизнес пока только набирает обороты. При этом спрос на грибы достаточно большой. Сети продовольственных магазинов, рестораны, кафе, оптовые рынки заинтересованы как в свежих, так и в маринованных грибах.

Как правило, потребность в вешенках увеличивается в зимний период года, когда у домохозяек заканчиваются собственные запасы. Стоимость вешенок в декабре месяце может достигать 60 рублей за один килограмм.