Топинамбур - сорняк, овощ или лекарство

Видео: ПОРОШОК из ТОПИНАМБУРА / Копаем топинамбур весной

Семнадцать лет назад мы переехали из однокомнатной квартиры в частный дом. На участке который нам достался росла сныть, одуванчики и топинабур. Со снытью мы справились довольно быстро (засыпали участок известняком, сныть растет только на кислых почвах), одуванчики кое-где проскакивают до сих пор, а с топинамбуром я боролась года 4 или 5, но все-таки избавилась от него. Оказалось что зря. В прошлом году меня угостили салатом из топинамбура - очень вкусно. Несколько лет назад у меня обнаружили язву желудка, а топинамбур способствует заживлению язвы при обострении и снижает кислотность желудка, хорошо помогает при изжоге. В этом году развела его снова, но отвелала для него небольшой уголок. Выращивается он довольно просто. Может расти на одном месте до 30 лет, но при этом клубни мельчают. Самого хорошего урожая можно ждать от топинамбуров, растущих 4-5 лет.