Приготовить меренги. Взбить белки с щепоткой соли в плотную пену. Добавить сахар и крахмал, взбивать еще 10 мин.
Шаг 2
Переложить смесь в кондитерский мешок. Отсадить небольшие меренги на противень на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Поставить противеньс меренгами в разогретую до 110 °С духовку на 1 ч. Открыть дверцу, оставитьмеренги остывать в духовке.
Шаг 3
Клубнику вымыть, нарезать дольками и сложить в миску. Мяту вымыть, разобрать на листики. Растолочь листики в ступке и добавить к клубнике.
Шаг 4
С лимона снять теркой цедру. Вскипятить в кастрюле 1 л воды, добавить цедру лимона, а из мякоти лимона отжать в кастрюлю сок.
Шаг 5
Крахмал с сахаром развести в 50 мл воды. Влить в кастрюлю и варить 3 мин.
Шаг 6
Влить горячий сироп в миску с клубникой и мятой, перемешать. Дать остыть до комнатной температуры. Переставить в холодильник на 2 ч. Подавать суп с меренгами.
Бисквитный торт с клубничным кремом
Царское варенье из абрикосов
Царское варенье из крыжовника
Эклеры со сливочным кремом
Фландрийский яблочный пирог
Хаш
Холодный суп из лосося с луком-пореем
Кефирное желе
Морс из красной смородины
Овощные шашлыки
Овощной салат с консервированным тунцом
Паштет из куриной печенки с коньяком
Рождественский кекс
Шахматный торт
Суп харчо
Суп-пюре из сладкого перца
Творожный торт с абрикосами
Вафельный торт
Вишневое варенье с косточками
Заливное из индейки
Плоды августа: 10 рецептов заготовок из яблок, груш и слив