Вафельный торт

Видео: Как сделать вафельный торт. Простой недорогой рецепт

Вафельный торт

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • желток яичный - 1 шт.
  • белки яичные - 4 шт.



  • желатин - 15 г
  • ванильные вафли - 350 г
  • масло сливочное - 100 г
  • сахар - 100 г
  • черный шоколад - 150 г
  • несоленая ореховая смесь - 200 г
  • карамельный топпинг - 3 ст. л.

Видео: Вафельный торт, рецепт приготовления вафельного торта

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 180°С. Мелко наломать 100 г вафель. Взбить желток, добавить в вафельную крошку- как следует перемешать. Форму для выпечки накрыть листом пергамента, закрыв дно и бортики. Выложить вафельную смесь слоем 0,7 см и поставить в духовку на 8 мин. Дать остыть, не вынимая из формы.

Шаг 2

Желатин замочить в 30 мл холодной воды, затем слегка подогреть, постоянно размешивая, до полного растворения желатина. Орехи измельчить ножом. Взбить белки с 50 г сахара в пышную пену, добавить карамельный топпинг.3. Продолжая взбивать, добавить желатин и орехи. Перемешать получившуюся массу и поставить в холодильник на 40 мин.

Шаг 3

Продолжая взбивать, добавить желатин и орехи. Перемешать получившуюся массу и поставить в холодильник на 40 мин.

Шаг 4

Промазать подложку торта белково-ореховой смесью. Выложить слой вафель.

Шаг 5

Снова промазать кремом и выложить еще один слой вафель. Продолжать чередовать вафли и крем, пока они не закончатся. Вынуть торт из формы.

Шаг 6

Растопить на водяной бане шоколад. Масло растереть с оставшимся сахаром, перемешать с шоколадом. Обмазать этой смесью торт и поставить в холодильник на несколько часов.

Шаг 7

Вафельный торт готов.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее