Выращивание цветной капусты

Как и все остальные виды капусты, цветная капуста - растение длинного дня. Она относится к холодостойким овощным культурам. По своим требованиям к почве, удобрениям, влаге цветная капуста превосходит все остальные разновидности капусты ввиду её слаборазвитой корневой системы. Кроме того, повышенное требование цветной капусты к удобрениям и влаге связано с тем, она является одной из самых ценных по питательности овощных культур.

Чтобы вырастить высокий урожай цветной капусты, надо создать все условия для равномерного и быстрого роста розеточных листьев сразу после высадки в грунт. Нужно знать, что головка цветной капусты начинает формироваться только после того, как листья хорошо разовьются, а их нарастание у цветной капусты происходит неравномерно.

Хорошо развитые растения имеют 20-30 мощных наружных и большое количество мелких недоразвитых листьев, которые размещаются вокруг и внутри головок. Формирование головок цветной капусты продолжается всего 15-20 дней. В этот же период активно растут и листья. Как только головки цветной капусты начинают израстать, рост листьев прекращается. Средняя масса одной головки цветной капусты составляет в среднем от 0,5 до 2 кг.

Так как корневая система цветной капусты слабее, чем у кочанной капусты, в почву вносятся большие дозы перепревшего навоза, перегноя или компоста и минеральных удобрений. При осенней обработке почвы вносят 4-8 кг перепревшего навоза. Фосфорные и часть калийных удобрений вносят в предпосевной обработке, а азотные и оставшуюся часть калийных - при подкормках во время роста растений.

Видео: Цветная капуста

Цветную капусту во всех зонах страны рекомендуется выращивать через рассаду. Для посадки в ранние сроки рассаду цветной капусты рекомендуется выращивать в парниках, теплицах или в комнатных условиях, но в любом случае цветную капусту желательно выращивать в отдельных торфяных горшочках или кубиках, так как она плохо переносит пересадку. Рассаду ранней цветной капусты в возрасте 60 дней высаживают в грунт сразу после высадки ранней белокочанной капусты.

Для поздних посадок рассаду цветной капусты можно выращивать в холодном рассаднике или сеять семена сразу в открытый грунт. В этом случае рассада может быть 50- и даже 35-дневной из-за быстрого роста растений в теплое время.

Цветную капусту можно высаживать в несколько сроков. Например, первый срок - середина апреля, и так через каждые две недели вплоть до 1 июня. Последние летние посадки цветной капусты можно сделать со второй половины июня до середины июля.

В открытый грунт рассаду цветной капусты высаживают компактно, двустрочными лентами, в шахматном порядке, расстояние между растениями оставляется всего 25-30 см, а между двумя строчками -35 см. Междурядья между лентами для прохода - около 50 см.

При посадке в каждую лунку или ямку желательно внести пол-литровую банку перепревшей органики, спичечный коробок древесной золы, столько же комплексных минеральных удобрений. Древесная зола снизит кислотность почвы и предотвратит тем самым развитие килы, а также выполнит роль микроудобрений. Все это хорошо перемешать с садовой землей. Некоторые огородники сразу в посадочную ямку вносят раствор хлорофоса или другого ядохимиката, который предохраняет от поражения капустной мухой и крестоцветной блошкой. Но, думаю, что, на небольшом дачном участке с вредителями капусты можно справиться с помощью табачной пыли.

Примерно через две-три недели после высадки рассады цветной капусты, когда она приживется, её хорошенько поливают, а на следующий день подкармливают. Для подкормки используют водный раствор коровяка или птичьего помета 1:10 или минеральные удобрения: если подкормка делается сухими удобрениями, то берется 6-8 г аммиачной селитры и 3-4 г хлористого калия на 1 м², если делается водный раствор, то на ведро воды дозу удобрений удваивают.

После подкормки цветную капусту высоко окучивают для образования дополнительных корней. Такие высокие окучивания желательно делать каждые две недели, особенно после подкормок, одновременно рыхлят междурядья. Почву рядом с растениями нужно рыхлить очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему. Как только листья цветной капусты сомкнутся, междурядные обработки прекращаются.

Вторая подкормка цветной капусты делается через 2-3 недели после первой, вносятся азотно-калийные удобрения. Третья подкормка проводится в стадии формирования головки.

Цветная капуста нуждается также в подкормках микроудобрениями, в которых есть бор, марганец, медь, молибден. Недостаток бора сказывается на нормальном развитии растения. Листья вздуваются, их края закручиваются вниз, верхушечная почка может вообще не развиваться, головка, если и развивается, может вырасти очень уродливой. Чтобы этого избежать, нужно подкормить цветную капусту микроудобрениями еще в рассадном возрасте, перед высадкой в открытый грунт.

Когда головки цветной капусты начинают подрастать, нужно следить, чтобы на неё не попадали солнечные лучи. Под их воздействием головки приобретают розоватую, фиолетовую, зеленоватую окраски, отчего теряется их товарная ценность. Чтобы избежать этого, нежные белые головки нужно прикрывать. Проще всего это сделать, связав листья пучком над головкой, или надломить несколько листьев, чтобы они склонились и закрыли сверху соцветие цветной капусты.

Головки цветной капусты снимают, когда они приобретают нормальные размеры, не допуская рассыпания соцветий и изменения окраски.

С. также: Выращивание брюссельской капусты, Почему цветет брокколи?