Окрошка мясная сборная

Видео: Окрошка мясная видео рецепт

Окрошка мясная сборная

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • соль – по вкусу
  • огурцы небольшие – 3 шт.
  • зеленый лук – 1 пучок



  • белый квас – 1,5 л
  • яйцо – 3 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • сметана, по желанию – 100 г
  • хрен или горчица – по вкусу
  • ветчина – 100 г
  • язык говяжий – 100 г
  • куриная грудка – 100 г

Видео: Первые блюда

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Куриное филе положите в сотейник, залейте небольшим количеством подсоленной кипящей воды, доведите до кипения и готовьте на слабом огне 10 мин. Снимите с огня и полностью остудите в бульоне, примерно 30 мин.2. Остывшее куриное филе, ветчину и язык нарежьте мелкими кубиками.3. Огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте вместе с луком и укропом. Слегка посолите и разотрите деревянной толкушкой.4. Яйца сварите вкрутую, 10 мин. Растрескайте яйца ложкой и остудите под струей холодной воды. Очистите яйца, желток протрите через сито и разотрите с горчицей или хреном по вкусу.5. Все подготовленные продукты разложите по тарелкам и залейте холодным квасом. Отдельно, для желающих, поставьте на стол холодную сметану.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее