Шоколадная глазурь

Видео: Простая Шоколадная Глазурь - Рецепт Бабушки Эммы

Шоколадная глазурь

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • шоколад - 120 г



  • вода - 50 мл
  • сливки жирностью не менее 30% - 100 мл
  • сахарная пудра - 1,5 ч. л.
  • масло сливочное - 1 ст. л.

Видео: Шоколадная глазурь из какао за 5 минут!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколад мелко порубить. Выложить в жаропрочную посуду, добавить воду, сахарную пудру и половину сливок. Поставить на водяную баню, мешать, пока шоколад не растворится. Снять с огня.

Шаг 2

Оставшиеся сливки прогреть, не доводя до кипения, и влить в шоколад. Размешивать от центра к бортикам посуды.

Шаг 3

Добавить масло, нарезанное маленькими кубиками. Когда глазурь остынет до температуры тела, с ней можно работать. Остывшую глазурь можно повторно прогреть до нужной температуры.

Шаг 4

Глазурь используют для декорирования тортов, пирожных, булочек.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее