Пасхальные имбирные пряники на Supersadovnik.ru

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Вкусная весна!

Весна набирает обороты! А, значит, что наше настроение улучшается с каждым днем. Придайте толику ваших весенних эмоций своим блюдам и поучаствуйте в нашем новом конкурсе «Вкусная весна!». ...

Видео: Имбирные пряники: Пасхальный мастер-класс (1)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная - 400гр.
Масло сливочное - 120гр.
Яйца куриные - 2шт.
Сахар - 200гр.
Мед - 80гр
Сода пищевая - 1ч.л.
Корица молотая - 1 ч.л.
Гвоздика молотая - 0,5ч.л.
Имбирь молотый - 0,5ч.л.
Сахарная пудра - 1ст.
Пищевой краситель
Посыпка кондитерская

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Видео: Cookie decorating/ роспись пряников глаурью: Пасхальный кулич

Соедините мед, корицу, гвоздику, имбирь и нагрейте до закипания. Снимите с огня. К горячему мёду со специями добавьте сливочное масло и хорошо размешайте.

Шаг 2

Видео: Айсинг. Как украсить простое печенье. Рецепт

Одно яйцо разделите на белок и желток. Белок отложите, а желток и второе яйцо взбейте с сахаром до увеличения в объёме в 2 раза. Ко взбитым яйцам добавьте остывшую медовую смесью, соду и частями вмешайте муку. Замесите тесто. Получившееся тесто скатайте в шар, оберните пищевой плёнкой и положите в холодильник на 5-6 часов.

Шаг 3

Готовое тесто раскатайте на бумаге для выпечки в пласт толщиной 5 мм и по трафарету вырежьте заготовки пасхальных пряников. Переложите пряники на противень и выпекайте в разогретой до 190С духовке 7-10 минут до золотистого цвета. Готовые пряники выньте из духовки и остудите на решётке.

Шаг 4

Видео: Пряник Пасхальный цыпленок в скорлупе / Easter chick Gingerbread

Для приготовления глазури вылейте яичный белок в небольшую мисочку и частями добавляйте сахарную пудру. Мешайте до однородного состояния, как бы растирая. Количество пудры зависит от величены белка. Немного глазури отложите в отдельную мисочку и добавьте ещё немного сахарной пудры. Готовую густую глазурь переложите в кондитерский мешок.Остальную глазурь разделите на несколько частей и окрасьте каждую часть пищевым красителем в разные цвета.

Шаг 5

На остывших пряниках нарисуйте густой глазурью контур и дайте ему полностью высохнуть.Залейте жидкой глазурью получившийся рисунок, украсьте кондитерской посыпкой и нарисуйте узоры цветной глазурью.