Яйца фаршированные. Пошаговый рецепт с фото

Видео: Фаршированные яйца с сыром - БОМБА НА СТОЛЕ!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца - 10 шт
майонез оливковый - 2-3 ст. л.
фасоль тонкая зеленая - 50 г
луковица репчатая - 0,5 шт
перец красный консервированный - 100 г

оливки без косточек - 50 г
сыр сливочный - 100 г
укроп - 2 веточки
филе слабосоленой сельди - 0,5 шт
петрушка - 2-3 веточки
лимон (цедра) - 1/2 шт.
Для украшения:
копченая сельдь
слабосоленый лосось
креветки отварные
ветчина
редис
огурцы свежие или соленые
оливки
зелень (любая) - по вкусу

Видео: Яйца фаршированные авокадо

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца сварить вкрутую. Обдать холодной водой и очистить. Разрезать каждое яйцо вдоль или поперек на две равные половинки. Вынуть яичные желтки. Белки сложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Желтки размять вилкой в однородную массу, добавив 2–3 ст. л. майонеза.* На основе этой заправки можно сделать различные фарши для яиц, добавляя мелко нарубленные овощи, сельдь, морепродукты, мясные изделия и т. д.

Шаг 2

Сделать фарш зеленого цвета.Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить в разогретом растительном масле, 4 мин. Фасоль вымыть, отрезать кончики и отварить до мягкости. Перемешать с луком и протереть через сито. Добавить 2–3 ст. л. желтковой массы, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Шаг 3

Сделать фарш розового цвета.Красный консервированный перец и оливки очень мелко порубить. Смешать с 2–3 ст. л. желтковой массы.

Шаг 4

Сделать фарш желтого цвета.Смешать цедру лимона с половиной сливочного сыра, мелко порезанной зеленью укропа и 2–3 ст. л. желтковой массы. Тщательно перемешать.

Шаг 5

Филе сельди мелко порубить, добавить оставшийся сливочный сыр, измельченную зелень петрушки и 2–3 ст. л. желтковой массы, перемешать.

Шаг 6

С помощью кулинарного пакета наполнить половинки белков разными видами фарша. Сверху разложить небольшие кусочки рыбы, ветчины, овощей и т. д.Украсить веточками зелени.

Шаг 7

Яйца фаршированные готовы.