Фаршированный баклажан

Если во время очередного похода за продуктами вы встретите очень крупные баклажаны, задумайтесь над тем, что было бы весьма интересно их запечь с начинкой в духовке.

Фаршированный баклажан, внутри которого можно разместить самую разнообразную начинку, выглядит весьма презентабельно и станет настоящим украшением стола.

Фаршированный баклажан – ингредиенты:

• 1-2 крупных баклажана

• 3 шт. болгарского перца

• 1 морковь

• 1-2 мелких помидора

Видео: Фаршированный баклажан

• соль, специи по вкусу

Готовим фаршированный баклажан

Видео: Фаршированные баклажаны по-турецки Bostan patl canl karn yar k. Готовим дома

Чтобы приготовить фаршированный баклажан, отрежьте верх у овоща - из него получится своеобразная крышечка для импровизированного баклажанного горшочка. Вычистите сердцевину - мякоть пойдет в начинку.

Болгарский перец, мякоть баклажана, морковку, чеснок, помидоры мелко порежьте, посолите, заправьте специями.

Начинкой заправьте баклажан, полейте сверху растительным маслом начинку и весь овощ, накройте баклажанной крышкой. Расположите овощной горшочек на противне и поставьте в духовку на 1 час, отрегулировав температуру на 180°. Запеченые баклажаны отличаются мягким и нежным вкусом - попробуйте!

При желании к фаршированному баклажану на противень можно добавить нарезанный небольшими кусочками картофель, обмазанный специями и майонезом.

Видео: Stuffed eggplant/Turkish kitchen/national oriental cook

В результате получится очень вкусное и, что немаловажно, полезное овощное блюдо, а фаршированный баклажан станет, без сомнения, в центре внимания обеденного стола!