Перец фаршированный мясом и рисом

Перец, фаршированный мясом и рисом – любимое многими блюдо.

Чтобы и в холодное время года наслаждаться его вкусом, свежий болгарский перец можно заранее заморозить, чтобы затем использовать его для приготовления.

В качестве начинки подойдет любое мясо, но самым удачным сочетанием считается смесь свиного и говяжьего фарша.

Перец, фаршированный мясом и рисом. Ингредиенты

* фарш смешанный (свинина + говядина) - 400 гр.

* рис- 100 гр.

* лук репчатый- 1 шт.

* болгарский перец - 8 шт.

* томат- 2 столовых ложки

* сметана- 100 гр.

* соль, перец, растительное масло

Перец, фаршированный мясом и рисом. Приготовление

Приготовление начинки

В мясной фарш добавьте половину репчатого лука, мелко нарезанного или натертого на крупной тёрке.

Рис заранее отварите в солёной воде и остудите. Как только он остынет, добавьте в фарш, все посолите и поперчите.

Перец помойте, удалите хвостики и все семена. Нужно делать это очень аккуратно, чтобы не повредить сам перец. Теперь можно начинять его подготовленным фаршем с рисом.

Видео: Фаршированный перец с мясом и рисом - самый вкусный рецепт!

В случае, если фарша оказалось больше, и перца не хватило, можно приготовить сочные и нежные тефтели с рисом.

Приготовление соуса

В кастрюле с двойным дном притушите немного оставшийся лук на растительном масле.

Затем выложите две ложки томата и сметану, все тщательно перемешайте и еще немного потушите.

Залейте все горячей кипячёной водой (пол литра) и доведите до кипения. Добавьте соль, перец по вкусу.

Видео: Перец фаршированный мясом и рисом

Выложите в готовый томатно-сметанный соус фаршированный перец и тушить его под закрытой крышкой, около 40 минут на среднем огне.

Перец, фаршированный мясом и рисом, готов.

Перец фаршированный мясом и рисом

Приятного аппетита!