Пюре из фасоли

Задумываясь над тем, какие блюда приготовить во время Поста или же просто над тем, как разнообразить свое повседневное меню постными блюдами, обратите внимание на пюре из фасоли.

Такое блюдо отличается простотой приготовления, калорийностью, высокой степенью насыщаемости.

Фасоль, как и все бобовые, содержит в своем составе много белка, витаминов, и будет очень полезна для организма.

Видео: Пюре из фасоли с кинзой

Пюре из фасоли - рецепт

Ингредиенты:

• отваренная фасоль

• один стакан бульона, в котором варилась фасоль

• чеснок

• лук

• масло растительное

Видео: Курица с чайным соусом и пюре из фасоли

Как приготовить пюре из фасоли

Во-первых, необходимо размельчить фасоль. Для получения однообразной массы используем обычную мясорубку.

Видео: Готовим пюре из фасоли с телячьими щеками | Кулинарная академия

В полученную массу выдавливаем чеснок, наливаем немного бульона и посыпаем немного соли.

Видео: Суповарка breelon: суп-пюре из фасоли и базилика

Перемешиваем все компоненты до получения однородной пасты.

Мелко нарезанный лук пассируем на большом количестве масла растительного до румяного оттенка.

Полученное пюре из фасоли выкладываем горкой в глубокую тарелку.

Щедро поливаем пюре жареным маслом, а лук красиво распределяем по всему блюду.

Проделываем вилкой «каналы» для масла и оставляем пюре минут на 10.

Подается пюре из фасоли холодным.

Приятного аппетита!