Выращивание брюквы

Брюква

Видео: 65 Брюква – уникальное средство от городских болезней

Когда-то на Руси брюква наряду с капустой и репой была одной из основных огородных культур (картофель появился позднее). Ее и сейчас уважают на севере России и на Урале, а вот в средней полосе брюква не в почете.

По вкусу брюква похожа на репу, но слаще ее. Мякоть брюквы белая или желтоватая. В корнеплодах брюквы содержится сахаров вдвое больше, чем в репе, ви-тамины С, В₆, каротин, рутин, необходимые организму соли железа, кальция, фосфора, до 2 % белка, углеводы. Брюква хорошо хранится до весны при температуре не ниже О °С.

Лучшим столовым сортом брюквы считается сорт Красносельская. У этого сорта корнеплод плоскоокруглой, характерной формы, желтой окраской и зеленоватой макушкой. От всходов до созревания кор-неплодов брюквы проходит 100-120 дней, поэтому её высевать ее второй культурой летом (конец июня - июль) или выращивать рассадой.

Рассаду брюквы высаживают на холодных подоконниках или на грядках в открытом грунте. Брюква - холодостойкое растение. Семена начинают прорастать уже при температуре 2-3 °С, а всходы выдерживают заморозки до минус 4 °С. Проросшие семена брюквы высевают во влажную почву как можно раньше, одновременно с репой и летней редькой. При посеве брюквы семенами потребуется прореживание, а при посадке рассадой - подсадка через 8-10 дней на место выпавших растений.

При перекопке почвы, предназначенной под брюкву, на 1 м² вносится ведро компоста (или 2 л биогумуса), 1 стакан древесной золы и 3 столовые ложки комплексного минерального удобрения с микроэлементами. Очень отзывчива брюква на калийное минеральное удобрение - сульфат калия. Можно больше ничем не подкармливать, только периодически поливать, так как брюква влаголюбива. Практически весь уход сводится к удалению сорняков, рыхлению междурядий в начале вегетации и систематическому поливу. Однако при обильных поливах и дождях брюква становится водянистой.

Если при посадке выдерживать расстояние в соответствии с рекомендациями - 45 х 30 см, но при этом вырастают очень крупные корнеплоды (со средний арбуз). Для небольшой семьи это неудобно, так как разрезанный корнеплод плохо хранится. Поэтому можно оставлять между рядами 30 см и 20 см в ряду между растениями. Корнеплоды вырастают оптимального размера - в два кулака. Если почва кислая, её нужно произвестковать, иначе брюква поражается килой.

Видео: репа брюква дайкон

Молодые всходы брюквы, как и посевы редьки, редиса, дайкона, может повредить крестоцветная блошка, капустная муха, белокрылка.

При летнем посеве брюкву убирают в сентябре, но можно даже в октябре - небольшие заморозки она переносит легко. Во время используйте простой агротехнический прием, чтобы снизить содержание нитратов в корнеплодах.