Консервированные овощи с грибами. Пошаговый рецепт с фото

Видео: Консервируем овощи в одной банке с Аллой Ковальчук – Все буде добре. Выпуск 856 от 04.08.16

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки - 500 г
свежие лисичи - 150 г
помидоры - 150 г

растительное масло - 5 ст. л.
мука - 6 ст. л.
укроп - 4 веточки
петрушка - 4 веточки
кинза - 4 веточки
сушеный тимьян - 1 ч. л.
смесь перцев - 0,5 ч. л.
соль

Видео: Запечённые овощи с грибами в горшочках - рецепт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки вымыть и нарезать кружками 1,5–2 см толщиной.

Шаг 2

В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла. Кабачки обвалять в муке с солью и обжарить с двух сторон по 3–4 мин., до образования румяной корочки.

Шаг 3

Грибы очистить и промыть. Крупные грибы разрезать пополам. Положить в сотейник, залить кипящим солевым раствором из расчета 1 ч. л. соли на 0,5 л воды и кипятить на слабом огне 2–3 мин. Воду слить, грибы охладить.

Шаг 4

Разогреть в кастрюле 1 ст. л. масла и обжарить грибы, 4–5 мин., до готовности. Добавить кабачки, посыпать смесью перцев, влить еще 1 ст. л. масла и готовить на маленьком огне 3–4 мин.

Шаг 5

Помидоры вымыть, нарезать кружками. Зелень промыть и измельчить. В маленькой сковороде разогреть оставшееся масло, положить помидоры и обжарить, 3–4 мин.

Шаг 6

Добавить помидоры в кастрюлю, посыпать нарезанной зеленью и сушеным тимьяном, тушить еще 3–5 мин. Горячую массу разложить по банкам, накрытькрышками и стерилизовать 35 мин. Герметично закрыть, дать остыть и переставить на хранение в прохладное место.

Шаг 7

Консервированные овощи с грибами готовы.