Шакшука - рецепт

Шакшука - считается рецептом еврейской кухни. Для завтрака можно совместить разнообразные на ваш вкус овощии добавить яйца. Это сытное, очень аппетитное блюдо. Оно сочное и неповторимое по насыщенности вкуса.

Так, что, если вы не равнодушны к обычному омлету или яичнице с овощами, то обязательно попробуйте приготовитьшакшуку.

Шакшука рецепт. Ингредиенты

• луковица (лучше брать красный лук)
• 15-20 гр. томатной пасты
• 5-7 яиц
• 1 болгарский перец
• 50 гр. зеленого лука
• 4 помидора
• 2 чайных ложки сахара
• соль по вкусу
• 2 зубчика чеснока
• перец черный молотый

Шакшука. Рецепт приготовления

Видео: Шакшука - Рецепт Бабушки Эммы

Луковицу необходимо нарезать тонкими кольцами, конечно это рекомендация для данного конкретного рецепта, повашему выбору вы можете резать овощи любым способом. Масло для обжарки овощей выбирайте любое на ваш вкус,растительное , оливковое или любое другое, единственное не рекомендуется использовать сливочное масло, помимо вредадля здоровья, подгоревшее сливочное масло может испортить весь вкус овощного блюда.

Видео: Израильская шакшука



Помидоры крошатся кубиками. Их можно перед приготовлением бланшировать, без кожуры помидоры приятнее в любом блюде.Перец режется средней соломкой. Овощи добавляются в обжаренные луковые кольца и приправляются томатной пастой.Равномерно все перемешайте, добавьте соль, попробуйте на вкус.
Добавьте сахар, сладости сильной он в таком количестве не придаст, зато слегка дополнит вкус. Далее добавляемнарезанный чеснок и мелко рубленный зеленый лук. В завершении разбиваем нужное вам количество яиц, еще раз пробуемна вкус, перчим по вкусу.



Для любителей острого, можно поэкспериментировать и добавить мелко-нарезанный перец чили. Накройте сковородукрышкой. Это необходимо, для того, чтобы белки свернулись во всем блюде и не осталось тягучей белковой массы.Шакшука, рецепт которого очень прост, томится до свертывания белка яиц.

Шакшука рецепт

Видео: ШАКШУКА - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ