Шашлыки с соусом из хрена

Видео: Рецепт шашлыка из баранины от Алкофана

Шашлык

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баранина - 600 г
  • бекон - 6 полосок
  • помидор - 3 шт.



  • сосиски маленькие - 6 шт.
  • лук красный - 3 шт.
  • масло оливковое - 4 ст. л.
  • уксус бальзамический - 1 ст. л.
  • чеснок - 4 зубчика
  • мята свежая - 2 веточки
  • сметана густая - 6 ст. л.
  • хрен - 2 ст. л.
  • масло сливочное - 2 ст. л.

Видео: Соус к мясу. Яблоко с хреном

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо вымыть, обсушить, удалить с него лишний жир. Нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Мяту промыть и разобрать на листики. Смешать в миске оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, листики мяты, соль, и перец. Положить мясо в маринад, перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа, время от времени перемешивая.

Шаг 3

Лук очистить и нарезать крупными кусками. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Завернуть их в полоски бекона.

Шаг 4

Баранину вынуть из маринада. Аккуратно нанизать на шампуры вперемежку кусочки мяса, лука, помидоры в беконе и сосиски.

Шаг 5

Обжарить шашлыки на гриле или мангале, по 12-15 минут, поливая оставшимся маринадом.

Шаг 6

Смешать сметану, хрен, размягченное сливочное масло и белое вино. Хорошо взбить, добавить укроп, соль и перец. Подавать шашлыки вместе с соусом.

Шаг 7

Шашлыки с соусом из хрена готовы.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее