Лук и морковь очистить. Перцы, яблоки и помидоры вымыть. У перцев и яблок удалить сердцевину. Порезать все овощи произвольными кусками и провернуть через мясорубку или измельчить в блендере.
Шаг 2
Переложить пюре в большую кастрюлю, посолить, поперчить, добавить растительное масло и варить на небольшом огне, периодически помешивая, 3 часа.
Шаг 3
Зелень вымыть и мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Добавить зелень и чеснок в икру и готовить еще 15 мин. Горячую икру разложить по простерилизованным банкам, закрыть и дать остыть. Поставить на хранение в темное прохладное место.
Аджика с баклажанами
Чахохбили из курицы
Фаршированные баклажаны
Холодный суп из огурцов
Икра из баклажанов
Консервированные овощи с грибами
Маринованные кабачки
Маринованные овощи по-итальянски
Овощная запеканка в томатном соусе
Помидоры в собственном соку
Ростбиф в слоеном тесте
Салат ассорти овощное
Салат кабачки, маринованные со сладким перцем
Салат кабачки и помидоры, консервированные с грибами
Щи из молодой капусты со свининой
Суп гаспачо
Суп харчо
Суп-пюре из сладкого перца
Свекольник постный
Украинский борщ
Закуска из баклажанов