Блинчатый торт с овощами. Пошаговый рецепт с фото

Видео: Торт из телячьей печени и овощной прослойкой - Все буде смачно - Рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука - 100 г
соль - 0,25 ст. л.
яйцо - 1 шт.

молоко - 250 мл
кабачки - 200 г
красный сладкий перец - 1 шт.
оранжевый сладкий перец - 1 шт.
растительное масло - 3 ст. л.
красная луковица - 1 шт.
твердый козий сыр - 200 г
перья зеленого лука - 6 шт.
растительное масло для обжаривания

Видео: Блинный торт рецепт – быстро и очень вкусно / Елена Пирогова

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 210°С. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кубиками. Перцы вымыть и нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину. Лук очистить, нарезать тонкими дольками. Разложить овощи на противне, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке, 20–25 мин. Духовку не выключать.

Шаг 2

Тем временем испечь блины. Яйцо слегка взбить. Просеять соль и муку в миску, сделать в центре углубление и влить в него яйцо. Постоянно размешивая, влить холодное молоко.

Шаг 3

Разогреть в сковороде 1 ч. л. растительного масла. Влить 1 половник теста, сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарить блин 1 мин. Перевернуть на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить блин на тарелку, накрыть. По мере необходимости добавляя масло, печь блины, пока не закончится тесто, и выкладывать стопкой на тарелку.

Шаг 4

Зеленый лук вымыть и измельчить. Нарезать тонкими ломтиками 150 г козьего сыра, оставшийся сыр измельчить.

Шаг 5

Круглую форму для духовки смазать маслом и застелить фольгой. Положить на дно 2 блина, сверху поместить часть запеченных овощей и ломтиков сыра. Продолжать выкладывать по два блина, перемежая их начинкой. Последний слой должен быть из блинов.

Шаг 6

Посыпать сверху измельченным сыром и зеленым луком, поставить в духовку на 15 мин. Готовый торт немного остудить, затем вынуть из формы и нарезать на порции.

Шаг 7

Блинчатый торт с овощами готов.