Помидоры с чесноком на зиму

Видео: ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Помидоры с чесноком на зиму – вкусное и полезное блюдо, отлично сохраняющее до весны все полезные свойства свежих томатов и чеснока.

Помидоры с чесноком замечательно хранятся даже до следующей осени, не теряя своих вкусовых качеств и полезных свойств.

Помидоры с чесноком на зиму. Ингредиенты

• свежие, целые, хорошо вызревшие помидоры

• чеснок

• соль

Помидоры с чесноком на зиму. Приготовление

Томаты тщательно вымыть, убрать повреждённые и недозрелые плоды, удалить плодоножку. Если место прикрепления плодоножки очень крупное, заметное – то его необходимо вырезать. Для небольших помидоров её можно оставить.

Все помидоры пропустить через мясорубку. Если вы предпочитаете пикантные острые закуски, то вам стоит попробовать заготовить на зиму соленые зеленые помидоры.

Перелить полученную массу в большую кастрюлю.

Видео: Помидоры с чесноком на зиму

Чеснок добавить из расчета 1 крупная головка на 1 литр перемолотых помидоров. Для любителей поострее можно увеличить соотношение до 2-х головок на 1 литр.

Видео: Помидоры под «снежком» Рецепт томатов с чесноком на зиму

Туда же нужно добавить соли, в размере 2 ст. ложки на 1 литр, по вкусу блюдо должно быть слегка пересолено.

Видео: помидоры с чесноком на зиму

Далее разлить по банкам. Банки лучше использовать вытянутые, с узким горлышком (как для кетчупа) или можно применить даже бутылки.

Не торопитесь закрывать крышки, дайте постоять полчаса – за это время все пузырьки воздуха поднимутся и уйдут вверх. Кроме того, можно осторожно постучать открытой банкой по столу – это ускорит подъём пузырьков.

Если вы планируете закатать помидоры на длительный срок (на полгода и больше), то сверху закуску лучше посыпать ложкой соли. Держать готовое блюдо лучше в холодильнике.

Помидоры с чесноком на зиму

Помидоры с чесноком на зиму наверняка придутся вам по душе. Приятного аппетита!