Помидоры в собственном соку

Видео: Помидоры в собственном соку. Без уксуса и лимонной кислоты

Помидоры в собственном соку

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливовидные помидоры - 1 кг
  • соль - 1 ст. л.



  • сахар - 1 ст. л.
  • укроп - 5 веточек
  • петрушка - 5 веточек
  • сельдерей - 1 черешок
  • соус табаско - 2-3 капли

Видео: Помидоры в Собственном Соку на Зиму (Помидоры в Томате) Canning Tomatoes in Their Own Juice

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг. Снять со всех плодов кожицу.

Шаг 2

700 г помидоров ополоснуть холодной водой и уложить в простерилизованную банку.

Шаг 3

Оставшиеся плоды разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть очень мелко порезать.

Шаг 4

Сложить нарезанные помидоры в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения.Зелень вымыть, измельчить и добавить в кастрюлю вместе с солью, сахаром, табаско и горошинами перца. Варить на медленном огне 10 мин.

Шаг 5

Протереть соус через сито, вернуть в кастрюлю и еще раз довести до кипения.

Шаг 6

Залить горячим соком помидоры. Накрыть банку крышкой, поставить в кастрюлю со слабокипящей водой на 10 мин. Затем закрыть, дать остыть и поставить на хранение в прохладное место.

Шаг 7

Помидоры в собственном соку готовы.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее