Классический рецепт блинов. Пошаговый рецепт с фото

Видео: КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ НА МОЛОКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука - 100 г
сахар - 1 ст. л.

яйцо - 1 шт.
молоко - 200 мл
вода - 75 мл
соль - 1 щепотка
масло растительное - 1 ст. л.
масло сливочное для смазывания

Видео: Блины на молоке. 7 секретов блинов НЕ комом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку с солью просеять в миску.

Шаг 2

Сделать в центре углубление, вбить в него яйцо и размешать, собирая муку с краев к центру.

Шаг 3

Смешать молоко с водой и сахаром. Продолжая размешивать, постепенно добавить в муку получившуюся смесь. Мешать до тех пор, пока не исчезнут все комки и тесто не начнет напоминать по консистенции жидкую сметану. Добавить растительное масло и взбить тесто венчиком или миксером.

Шаг 4

Сильно разогреть сковороду диаметром 16 см. Взяв салфеткой небольшой кусочек сливочного масла, промазать им всю поверхность сковороды. Больше сковороду смазывать маслом не надо. Влить на сковороду примерно 1/3 половника теста. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности сковороды.

Шаг 5

Через 30–35 сек. перевернуть блин на другую сторону. Готовить еще 10–12 сек.

Шаг 6

Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто. Складывать блины стопкой, промазывая каждый блин небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 7

Блины готовы.