Холодный суп из огурцов с копченой салакой

Видео: Холодный суп Таратор. Болгарский холодный суп для лета. Летний суп с огурцами

Холодный суп из огурцов с копченой салакой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • огурцы - 500 г
  • чеснок - 3 зубчика



  • овощной бульон - 500 мл
  • небольшая салака горячего копчения - 1 шт.
  • натуральный йогурт - 4 ст. л.
  • укроп - пучок
  • перец - по вкусу
  • соль - по вкусу

Видео: Okroshka on kefir. Cold soup

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Один огурец отложить, оставшиеся измельчить в блендере вместе с очищенным чесноком. Продолжая взбивать, влить овощной бульон. Протереть суп через сито, приправить солью и перцем, накрыть и поставить в холодильник на ночь.

Шаг 2

Укроп измельчить, смешать с йогуртом, приправить солью и перцем. Добавить в суп.

Шаг 3

Салаку очистить от кожицы и внутренностей. Разобрать на небольшие кусочки, удалив косточки. Отложенный огурец тонко нарезать соломкой. Разлить суп по тарелкам. Положить в каждую немного огурца и кусочки рыбы.

Шаг 4

Холодный суп из огурцов с копченой салакой готов.
Поделитесь в соц. сетях:

Похожее